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항목명
고 안토시아닌 함량을 위한 유색미의 적정 수확시기
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작성일
2009-06-04 15:36
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연구분야
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연구기간
~
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조회수
5565
○ 흑진주벼는 출수 후 30일 수확 시 안토시아닌 함량이 가장 높았으며, 수확시기가 지연될수록 안토시아닌 함량이 낮아짐.
○ 조생흑찰은 출수 후 40일 수확 시 안토시아닌 함량이 가장 높았으며, 수확시기가 지연될수록 안토시아닌 함량이 감소됨.
○ 색택이 양호하며 안토시아닌 함량이 높은 유색미 생산을 위한 적정 수확시기는 흑진주벼는 출수 후 30일 경, 조생흑찰은 출수 후 40일 경이 유리하였음.