○ 현미의 두께는 1.8～1.9mm에 81.6%가 분포하고 있었으며 1.6mm 이하는 1.4%이었음. ○ 안토시아닌 함량은 현미두께가 1.8mm 이상에서 높아졌으며, 1.7mm 이하에서는 낮아졌음. ○ 현미두께가 두꺼울수록 단백질함량이 낮아졌음.