○ 생식용 토마토를 세척 및 데치기(Blanching)후 가열하여 착즙․여과하여 사용 ○ 대추, 구기자, 오미자, 복분자를 각각 10%, 50%, 20%, 10%를 혼합하고 13˚Brix로 당도 조정 후 110℃로 60분 가열 후 주입, 살균 및 냉각