가. 수삼튀김은 인삼시장 방문객이나 각종 축제 및 행사 등에서 관심을 끄는 지역특색 먹거리로 공급되고 있음 나. 판매되는 수삼튀김은 튀김온도 및 처리시간이 일정하게 유지되고 있지 않고 제조 시 안전도에 대해 판매자 인식 미비함