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농업기술정보

연구결과활용자료

항목명
깐마늘 갈변경감 기술
작성일
2010-05-09 16:18
연구분야
연구기간
~
조회수
1532
○ 깐마늘 갈변경감을 위해서는 수확후 30℃에서 열풍건조, 저장후 박피전에 35℃에서 열풍건조처리가 각각 유리하였음 ○ 박피후 인산염 0.5%액 침지처리시 갈변경감 효과 있음
첨부파일
깐마늘 갈변경감 기술.hwp (34KByte) [미리보기]

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