○ 다미, 신동진, 평안 등 중대립종 품종 재배시 수확적기가 출수 후 57일로 일반 소립종인 주남보다 3일정도 빠르며, 수확시기가 늦어질 경우 급속히 완전미율이 낮아지므로 적정 수확시기를 준수 ○ 소립종은 건조방법간에 완전미율 차이가 크지 않았지만, 쌀알이 커 종자내 수분이동 시간이 다소 길어질것으로 예상되는 중대립종은 화력건조 또는 햇볕건조시 싸라기등 불완전미가 증가하므로, 상온통풍건조를 해야 완전미율이 높아졌음