구기순나물, 김치, 비빔밥 요리 맛보세요

  - 청양 봄꽃축제장에서 시식회결과 최고식품으로 평가

  충청남도농업기술원(원장 오세현) 청양구기자 시험장은 구기순을 이용한 요리를 개발하여 4.25일부터 4.30일까지 청양 칠갑산 봄꽃축제장을 찿은 관람객 들에게 시식회를 개최하고 반응을 조사

한결과 좋은호응을 얻어 대도시 소비자를 대상으로 홍보를 확대

한다는 방침이다.

  이번 봄꽃축제에 청양을 대표할 수 있는 식품으로 구기순을 이용한

구기순비빔밥, 구기순샤브샤브, 김치 등 13가지 식품을 구기자시험장

과 청양군농업기술센터가 개발하여 시식회를 갖었는데 고소하고 달콤한 맛으로 인해 좋은 최상의 식품으로 평가되어 관광객에게 선보이게 되었다

  봄이 되면서 여름이 성큼 다가온 지금 늘어난 활동량으로 인해 영양소가 부족해서 일어나는  춘곤증의 무력감 증상에는 비타민. 등이 듬뿍 든 구기순나물이 혈관계질환, 당뇨, 스트레스 해소는 물론 피부와 면역력 강화로 세포와 혈관을 튼튼히 해주는 효과가 있어 봄철의 입맛과 활력을 돋구어주는 최고의 웰빙식품으로 평가

를 받고 있다.

  현재 구기순 비빔밥의 주재료인 구기순 상품화 기술은 농가

(포란골농원대표 윤종흥)에 기술이전 되어 인기리에 판매되고 있으며

대전에 있는 스파피아 호텔에서 귀빈용 식품으로 년중 사용하고 있다.

  도농업기술원은 구기순제품의 고급화연구를 위한 품종개발, 제품화, 포장개선, 양념소스 개발 등 연구개발이 완료되면 우리 전통

음식의 우수성을 선보이고 청양의 특산식품으로 자리잡을수 있도록 대도시 소비자에게 널리 홍보하여 소비를 확대하여 농업인 소득

증대에 힘쓰겠다고 말했다.