영농상담 : 충청남도농업기술원

영농상담

제목 들깨 종실용과 잎용 종자의 차이점이 궁금합니다. 처리완료: 분류

밭작물; 조회

6147; 작성자

이**; 작성일

2021-12-08 17:01

밭에다가 들깨 종자를 구해서 심을 예정인데 들깨 종자가 종실용과 잎용으로 나뉘어 있다고 들어서

궁금해서 질문을 드립니다.

1. 종실용과 잎용으로 나오는 들깨는 생육과정에서 큰 차이가 있나요?

2. 시중에 종실용 종자가 많은걸로 아는데 종실용 들깨로 잎용 들깨처럼 생육&수확해도 될까요?

답변해주시면 감사하겠습니다~!

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답변: 등록일

2021-12-20 10:08:45

작성자

경영팀 김태준 [이메일 : kangsk6710@korea.kr] [전화 : 041-635-6057]

안년하세요
저희 기관 홈페지을 찿아주셔서 감사합니다.
아울러 답변이 늦졌서 죄송합니다..

1. 종실들깨는 가공용으로 이용 합니다
   - 들끼름, 들깨가루, 조미료용 개피 등을 만든대 종실들깨을 사용합니다.
   - 종실들깨 품종은 : 길섹종피색을 가지고있는 들깨종자는 들기름(착유)으로 사용  (다유, 들샘, 인유, 다미 등)
                              백색 및 회백색 종피색을 가지고있는 들깨은 들깨가루나, 계피용으로 사용(소담, 들향, 대유 등)

2. 잎들깨는 말그대로 쌈용 들깻잎을 말합니다.
   - 잎을 채취하여 쌈용으로 먹거나 깻잎장 담는데 이용

3. 종실들깨 잎 채취는 수확하기 전에 따서 깻잎장을 담는데 이용 할수 있습니다

* 더 많은 자료가 필요하시면 아래 핸드폰 및 사무실로 전화을주시면 상세하게 알려드리겠습니다

   - 사무실 041-635-6057, 폰 010-6258-1967 밭작물 담당 강 영 식 입니다

코로나 19 항상조심하시고 겨울철 건겅조심 하세요..

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