안녕하세요. 양념채소연구소 신재철 연구사라고 합니다.

마늘대의 활용성에 대해 문의 주셨는데요.

일반적으로 마늘을 수확하고 나온 주대를 재활용은 하지 않습니다.

마늘과 같은 백합과의 들어가는 양파, 대파, 쪽파 등의 병원성 미생물의 기주가 되기도 하고 부패하면서 생기는 냄새로 인해 해충을 유인 할 수 있기 때문입니다.

잎마름병원균인 Stemphylium vesicarium의 경우 마늘, 양파 등이나 아스파라거스 혹은 과수류의 병원성 미생물이기 때문에 굳이 재활용 하시는것을 추천드리지 않는 이유 입니다.

추후 더 궁금하신 사항이 있으신 경우 041-635-6445로 연락주시면 답변 드리도록 하겠습니다. 감사합니다.