안녕하십니까. 양념채소연구소에 신재철 연구사 입니다.

늦게 답변 드리게되어 죄송합니다.

마늘의 외피 관련 문의를 주셨는데요.

박막외피 =  1 μm 수준의 얇은 외피로 마늘의 외벽을 보호하는 외피를 말합니다.
후막외피 =  박막외피보다 두꺼운 외피로 마찬가지로 마늘의 외벽을 보호하는 방사상형태의 외피를 말합니다.

이상 문의주신 내용에 답변 드리며 혹여나 궁금한 내용이 있으시다면

양념채소연구소 : 김운섭 연구사 041-635-6443 혹은 신재철 연구사 041-635-6445로 문의 주시면 답변 드리겠습니다.

감사합니다.