충청남도농업기술원(원장 손종록)은 15일 공주 잠사곤충사업장에서 도내 신규 및 기존 오디재배농가와 관계공무원 등 70여명을 대상으로 『고품질 오디생산 기술교육』을 실시했다. 이번 교육에서 농촌진흥청 잠사양봉소재과 성규병 박사는 『고품질 오디 생산을 위한 뽕나무 재배 관리기술』에 대해 잠사곤충사업장의 서상덕 연구사는 『효율적인 오디 유통전략』이라는 주제를 가지고 강의하였다. 오디는 지속적으로 부각되는 고 소득 작물로 노화억제 물질인 C3G와 혈당 강하 성분인 불포화지방산 그리고 혈중콜레스테롤을 억제하는 리놀산과 고혈압 억제물질인 루틴성분이 함유되어 있으며, 특히 새로운 기능성 물질인 레스베라트롤이 100g당 78㎎이 함유되어 있는 것으로 나타나 이 물질은 암세포 성장억제 및 예방에 효과는 물론 피부세포를 건강하게 해 노화를 방지하는 것으로 알려져 있다. 또한 우리몸에 좋은 물질들이 포도보다 156배, 땅콩보다는 780배가 많게 오디에 함유되어 있어 건강보조 식품으로 효과가 탁월함이 과학적으로 입증되면서 소비가 날로 늘어나는 추세에 있다. 한편 농업기술원 관계자는 “오디는 WTO에 대응할 수 있는 틈새 작목으로 앞으로 가공기술의 개발과 지속적인 연구를 통한 상품화가 이루어지면 수요 창출을 통한 농가소득에 크게 기여할 작목으로 전망이 무척 밝다”고 말했다. 〔문의〕충남농업기술원 잠사곤충사업장 곤충연구팀 ☎041-854-3026