1. 현황 및 문제점

○ 느타리버섯 생산량의 증가와 가격하락에 따른 소농가의 수익성 악화

○ 기존 배지 상압살균시 유류 약 10ℓ/1,000병/회로 과다 소모

2. 주요연구결과                              - 품종 : 수한1호 

3. 기대효과

○ 발효배지를 이용한 봉지재배로 유류비 52%(5ℓ/회)절감

○ 년 1,000봉/10회 작업기준으로 회전식배지제조기를 이용한 발효배지를 사용할 경우 상압살균(98～102℃, 10시간) 보다 수량 8%(9.9㎏) 증수

4. 개발기술의 활용방법

○ 회전식 배지제조기 이용한 느타리버섯 봉지재배 발효배지 제조기술

1단계 : 회전식배지제조기 내부온도 60～70℃ 유지 6～8시간 배지혼합

(배지제조기 회전속도 분당 3～4회)

2단계 : 배지혼합후 70℃ 1시간 유지하고 50℃까지 하온하면서 가스빼기 

3단계 : 건열로 배지온도를 64℃까지 4～6시간 동안 서서히 올림

4단계 : 발효온도 64℃에서 36시간 유지후 하온 20℃내외에서 종균접종

【담당자】김용균 (041- 330- 6303, kygyun@korea.kr)