1. 활 용

가. 적용범위 : 충남 평야지 조생종 고품질 품종 재배농가

나. 사용방법 : 충남지역 조생종 운광벼 대체품종으로 조아미, 주남조생, 조광품종은 완전미율과 식미가 뛰어나고 출수기도 다소 빨라 조기출하를 위한 조기재배 품종으로 선정함

2. 현황 및 문제점

가. 최근 기후온난화로 인해 쌀품질이 저하되고 있으며, 이러한 원인은 등숙기간 고온이 쌀의 전분축적을 방해하여 쇄미 및 동할미, 심복백미 등 불완전미가 증가되기 때문임

나. 불완전미의 증가는 쌀가공시 도정수율을 떨어뜨리고 식미를 크게 저하시켜 충남쌀 품질고품질화를 방해하는 가장 큰 문제임

3. 주요연구결과

4. 기대효과

가. 완전미율 향상(15～24%) : 운광(68%) → 조아미 등 3품종(78～84)

나. 충남평야지에서 등숙기간 고온에서 수량과 품질이 우수한 조생종 품종선발로 추석 전 고품질 쌀 생산을 통한 농가소득 향상 가능

다. 조아미 재배시 벼수량이 운광에 비해 낮아 재배농가가 기피하는 현상이 발생할 수 있지만, RPC와 농가간 계약재배를 통해 수매단가를 높이면 농가와 RPC 모두 이익이 됨

-  운광을 조아미로 대체하여 재배시 45,200원/10a의 이익이 발생함

※ 수매단가 : ‘10년 당진 ○○미곡종합처리장 수매단가 적용

벼 수량은 ‘09～‘10년 평균수량(쌀수량=벼수량×제현율×현백율)

5. 개발기술의 활용방법

가. 충남지역 조생종 재배면적의 93%를 차지하는 운광벼는 등숙기 고온으로 완전미율이 낮아 쌀품질이 떨어지지만 조아미, 주남조생, 조광품종은 완전미율과 식미가 운광벼에 비해 뛰어나고 출수기도 다소 빨라 조기출하를 위한 조기재배시 고품질 원료곡 생산에 유리함

【담당자】작물연구과 답작담당 윤여태 (041- 330- 6248, yotai@korea.kr)