조생흑찰 현미 두께별 분포 및 안토시아닌 함량


가. 시험성적(’06～’07 충남)

○ 조생흑찰의 현미두께 분포와 안토시아닌 및 단백질 함량

현미두께(mm)

2.1

2.0

1.9

1.8

1.7

1.6

<1.6

분포비율(%)

0.1 

12.2 

49.1 

32.5 

4.7 

0.9 

0.5 

안토시아닌함량

(mg/100g)

-

420 

448 

479

372 

256 

-

단백질 함량(%)

-

7.0

7.1

7.4

7.5

7.6

-

※ 이앙시기 시험 : 6월 4일, 6월 14일 성적에 대한 평균 

※ 질소시비량 시험 9, 13.5kg/10a 성적에 대한 평균 

※ 수확시기 시험 :  출수 후 40, 50일 수확 성적에 대한 평균


나. 개발기술의 활용방법

○ 현미의 두께는 1.8～1.9mm에 81.6%가 분포하고 있었으며 1.6mm 이하는 1.4%이었음.

○ 안토시아닌 함량은 현미두께가 1.8mm 이상에서 높아졌으며, 1.7mm 이하에서는 낮아졌음.

○ 현미두께가 두꺼울수록 단백질함량이 낮아졌음.


【시험연구담당자】

○ 작물연구과 정종태(041- 330- 6245, chts6991@yahoo.co.kr), 

최현구, 민영기, 윤여태

○ 생물환경과 이종국, 농산물원종장 논산분장 이순계