가. 시험성적(’07 충남)

○ 천년초 열매를 이용한 음료 제조방법

※ 천년초 열매 20%, 고과당 15%, 구연산 0.1%

○ 천년초를 이용한 국수 제조방법

※ 가수량 : 중량대비 30～40%, 열매분말 4% 또는 줄기분말 6%, 전분 10%

나. 개발기술의 활용방법

○ 천년초 열매와 줄기를 이용하여 제품의 연중생산이 가능하고 유통시킬 수 있는 기호성 높은 음료와 국수제조

【시험연구담당자】

○ 생물환경과 이종국(041- 330- 6296, sati@chungnam.net), 조희제, 이정