복숭아 1- MCP 처리에 의한 저장 및 유통기간 연장 효과
가. 시험성적(’06 충남)
○ 장호원황도 복숭아의 저장시 1- MCP 처리 농도별
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처리농도(ppb) |
과중(g) |
당도(°Brix) |
산도(%) |
경도(g/φ8㎜) |
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0 |
270.3 |
12.0 |
0.31 |
450 |
|
1,000 |
255.6 |
13.7 |
0.29 |
588 |
○ 장호원황도 복숭아 저장을 위한 1- MCP 처리에 의한 유통기간 연장 효과
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처 리 명 |
과중(g) |
당도(°Brix) |
경도(g/φ8㎜) |
에틸렌발생량 (㎕/㎏/hr) |
선도유지일수 (일) |
|
무 처 리 |
283.3 |
13.0 |
431.2 |
450 |
5 |
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1- MCP |
284.5 |
13.5 |
471.0 |
588 |
10 |
나. 개발기술의 활용방법
○ 밀폐된 공간(예:가로2m×세로2m×높이2m)의 상온에서 1- MCP 0.002g(1000ppb)를 계량하여 물 1ℓ에 녹인 후 기체화시켜 6시간 대류시킴(선풍기 활용).
○ 1- MCP 처리 후 10℃ 저장고에 저장시킴.
【시험연구담당자】
○ 원예연구과 서정석(041- 330- 6270, sjs9767@paran.com)
서정학, 윤홍기, 장준택
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