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충청남도 |
제 공 일 |
2011. 5. 3(화) |
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보 도 일 |
2011. 5. 4(수) |
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사진유무 |
사진(○), ENG(×) |
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제공부서 |
농업기술원 생활자원과 |
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보도자료 |
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담당자 및 문 의 처 |
곽현정 |
(행) 0460- 365 |
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(일) 041- 330- 6365 |
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(휴) 010- 5114- 7782 |
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충청남도 인터넷 홈페이지(www.chungnam.net)에서도 `보도자료`를 보실 수 있습니다. |
전통주 이제는 손쉽게 담글수 있어요!
- 도농업기술원, 5. 4~6. 1까지 「전통주전문가반」운영-
충청남도농업기술원(원장 손종록)에서는 4일부터 다음달 1일까지 매주 수요일 총 5회에 걸쳐 농업기술원에서 시군 향토음식연구회원 및 희망농업인 35명을 대상으로 향토음식CEO양성과정 「전통주전문가반」교육을 추진한다고 밝혔다.
이번 전통주 교육의 주내용은 전통주의 제조이론 및 제조기술과, 이 교육방식에 따라 향과 맛을 고급화시킨 방문주, 하향주, 당백화주를 직접 빚는 실습위주의 교육으로 추진된다. 또한 우리 전통주의 명품화, 세계화를 위한 전통주의 미래를 재조명 해보는 좋은 기회가 될 것으로 보인다.
농업기술원 관계자는 “전통주는 농촌의 문화관광자원으로 활용됨은 물론 지역 농산물의 소비를 촉진시켜 농업경쟁력을 높이는 중요한 요소가 될 것이며 향토음식 제조의 고급 기술을 습득함으로써 충남을 대표하는 향토음식 CEO로서의 역량을 강화, 충남 향토음식의 명품화를 위한 발판이 될 것이다”라고 말했다.
〔문의〕충남농업기술원 생활자원과 자원식품팀 ☏ 041- 330- 6365
【관련사진】
<전통주 전문가반 교육 장면>