2004 새해영농설계교육

고품질 다수확 인삼재배

인삼연구실

차      례

1. 준비기 1

가. 예정지 선정 1

나. 예정지 관리 2

다. 씨눈 틔우기  4

2. 모밭 관리 6

가. 모밭의 종류 6

나. 이랑 만들기 7

다. 모판 만들기 9

라. 씨뿌림 관리 14

마. 모밭의 해가림 설치 16

바. 모밭의 영양 관리 18

사. 수분 관리 18

아. 두둑다짐 19

자. 김매기 및 흙덮기 19

차. 모종삼의 채굴 20

3. 본밭 관리 21

가. 이랑 만들기 21

나. 모종삼 옮겨심기 22

다. 본밭 해가림설치 23

라. 부초재배 39

마. 건조기의 수분관리 40

바. 꽃순 자르기 40

사. 채종관리 40

아. 두둑다짐 및 김매기 41

자. 메워심기 42

차. 본밭의 월동관리 42

카. 염류과다 포장의 두둑표면 흙덮기 42

타. 수확43

4. 병해충방제 44

가. 인삼의 주요 병해 44

나. 인삼의 주요 충해 60

5. 생리장해방제 68

6. 인삼의 역사 및 효능 연구 74

부    록

수삼 표준규격 제정(안) 83

인삼 농약잔류 허용기준 89

1. 준비기(準備期)

가. 예정지 선정

(1) 지형 : 평탄지 또는 북향이나 동북향의 경사가 완만한 지대로북쪽에는 높은 산이나 방풍물이 없이 넓게 트인 곳

(2) 기후 : 여름철의 기온이 서늘하고 바람이 잘 통하는 곳

(3) 토양조건

(가) 토성 : 겉흙은 모래참흙～참흙, 속흙은 찰흙함량이 다소 많은 질참흙으로서 겉흙과 속흙의 구분이 명료한 

곳(겉흙층이 30cm 내외)으로 속흙이 깊고 특히 물빠짐이 양호한 곳

(나) 토양화학성

 ◦산       도 : 약산성(pH 5.0～6.0)

 ◦유  기   물 : 20mg/kg 이상 

 ◦무기태 질소 : 100mg/kg 이하

(화학비료나 가축분뇨의 계속사용에 의한 질소과다 축적 포장은 부적합)

 ◦인       산 : 유효태 인산함량 70～200mg/kg

 ◦치환성 염기 : 칼리 0.2～0.5cmol/kg, 칼슘 2.0～4.5cmol/kg, 마그네슘 1.0～3.0cmol/kg 

 ◦염 류 농 도 : 0.50 ds/m 이하

(다) 과비지 및 개간지 토양개량 (토양화학성 기준에 준함)

 ◦과비지 : 30cm이상 깊이갈아 비옥도를 조절하거나 점토함량이 25～40%의 적황색 질참흙을 30톤/10a 객토

- 1 -

 ◦개간지 : 2년에 걸쳐 예정지 관리

  개간지는 토양화학성 기준보다 낮게 개량해야 하며, 개량방법은 우선 토양을 분석한 후 관련 전문기관의 자문을 받아 비종과 시비량을 결정하고, 2년이상 관리해야 됨

(4) 돌려짓기 : 최초 경작지(초작지)가 양호하나 돌려짓기를 할 경우, 밭은 10년 이상, 논은 6년 이상 경과한 곳이 안전함

(5) 앞작물

(가) 화본과(맥류 등)와 콩과작물 및 고구마 재배지가 양호함

(나) 다비성 작물인 배추, 무, 고추, 토마토, 마늘, 파, 생강, 양파, 담배와 목단, 작약 등을 장기간 재배한 곳은 비료와 병해충 및 잔류성 농약 오염 가능성이 크므로 불량함

(6) 기타 

(가) 침수우려 및 환경오염 등의 위험이 없는 곳

(나) 양직모밭을 설치할 때는 원야토의 채취와 물주기가 편리한 곳

나. 예정지 관리

(1) 휴한기간 : 1～2년

(2) 깊이갈이

(가) 5～10월중 15회이상 깊이갈이(30cm이상)를 하며, 전번에 갈았던 방향과 엇갈아 갈아 줌

- 2 -

(나) 7～8월 한낮에 자주 갈아 주는 것이 토양소독과 풍화작용에 좋음

(다) 질참흙은 모래참흙보다 더 많이 갈아주는 것이 토양개량면에서 유리하며, 특히 질참흙은 과습할 때를 피해서 수분이 적당할 때 갈아줌

(3) 관리방법

(가) 밑거름(기비) 재료의 구비 조건

 ◦질소 성분이 적고 완효성인 유기물

 ◦양분의 공급원보다는 흙의 물리적 성질을 개선할 수 있는 것

 ◦약토 등은 완숙된 것

(나) 재료 및 처리 방법

 ◦예정지에 섬유질이 많은 유기물을 충분히 시용하여 토양의 물리성 개량에 역점을 두도록 하고, 본밭에서 웃거름은 시용하지 않는 것을 원칙으로 함

 ◦활엽수잎 등을 6～7월중에 채취하여 10a당 4,500kg 이상을 예정지 전체에 고루 뿌리고 갈아줌

 ◦활엽수잎 등을 구하기 어려울 때는 볏짚, 보리짚, 호밀짚 등을 10a당 1,800kg 시용하거나 화본과 작물(호밀, 수단그라스, 옥수수 등)을 재배하여 사용

-  화본과 작물은 황숙기에 베어 여러번 로타리작업을 한 후 어느 정도 부숙시켜 깊이갈이

-  호밀, 수단그라스, 옥수수는 비료의 흡수력이 강하므로 비옥지의 경우에는 탈비효과도 얻을 수 있음

- 3 -

< 화본과 작물의 파종시기 및 생산량 >

(’97 한국인삼연초연구원) 

다. 씨눈 틔우기

(1) 시기 및 장소

(가) 시작시기 : 7월 하순(늦어도 8월 5일 이전)

(나) 기    간 : 7월 하순～11월 중순

(다) 장   소 : 서늘하고 그늘진 곳(20℃이하 유지)으로 물을 주고 빼기에 편리한 곳

(2) 용기 및 설치방법

(가) 용기 : 시멘트통, 나무상자 등으로 크기는 씨앗량의 8～10배 정도

※ 플라스틱 용기는 열전도율이 높으므로 용기내의 온도가 올라가지 않도록 적절한 조치를 하여 사용

(나) 설치방법

 ◦씨눈 틔우는 용기가 땅에 반쯤 묻히도록 설치하는 절충법이나 땅위에 설치하고 흙으로 덮는 고설성토법으로 설치

 ◦노지에 설치할 경우 용기내의 씨앗에 건조 및 온도상승과 강우시 빗물유입을 방지하기 위하여 용기의 1m위에 지붕을 설치

- 4 -

(다) 씨앗의 매장방법

※ ① 씨앗과 모래의 혼합비율 : 씨앗 1 : 모래 3의 비율(용량비)

② 씨앗과 모래의 혼합층은 50cm 이내가 양호

③ 혼합층이 30cm 이상일 때는 싹틔우기 기간 중에 2～3회 뒤섞어 줌

④ 씨앗과 모래는 소독하지 말 것(약제를 이용하여 소독하면 싹트는 비율이 떨어짐)

그림 1) 씨눈 틔우는 용기내의 씨앗 매장 방법

- 5 -

(3) 시기별 물주는 요령

◦씨눈의 생장 적정온도는 10～15℃이므로 온도가 낮은 지하수를 사용해서 가급적 온도를 낮추어 줌 

◦물주는 양은 배수구로 물이 충분히 흘러나올 정도

◦용기내에 수분이 정체될 경우에는 씨눈의 싹틈비율이 저하

◦씨눈 틔우기에 알맞는 수분인 10～15%로 유지하는 것이 적합

(4) 싹틔운 씨앗 관리

(가) 싹틔운 씨앗은 뿌리기 2～3일 전에 싹틔우는 용기에서 꺼내어 모래와 씨앗을 분리하고, 깨끗한 물로 씻은 다음 건조하지 않도록 보관하였다가 뿌림

(나) 만일 가을에 뿌리지 못하였을 경우에는 싹틔운 씨앗을 모래와 혼합하여 노지의 지하에 묻어 보관하였다가 이듬해 땅이 녹은 직후에 씨뿌림 할 수 있으나 발아율이 현저히 저하됨

2. 모밭(苗圃期) 관리

가. 모밭의 종류

(1) 양직 모밭

양직 모밭은 원야토와 약토만을 일정 비율로 혼합하여 모를 기를 모판흙을 만든 다음 그 위에 씨를 뿌려 모를 기르는 방법으로서 6년근 인삼 생산에 가장 적합한 모밭임

- 6 -

(2) 반양직 모밭

예정지로 관리된 제자리 흙으로 이랑을 만든 다음 두둑의 흙을 사방 1.5cm 간격의 어레미나 인삼수확기겸 상토석발기로 흙덩이나 자갈을 골라 낸 후 두둑을 만들어서 윗면을 고르고 그 위에 씨를 뿌리는 방법으로서 모종삼 소질은 양직 모종삼에 비해 약간 저하되지만 우량 모종삼 생산과 동시에 생력재배를 위해서 필요한 모밭임

(3) 토직 모밭

토직모밭은 반양직모밭과 같이 예정지로 관리된 제자리 흙으로 이랑을 만든 다음 반양직모밭과는 달리 두둑의 흙을 어레미로 치지 않고 그대로 두둑 윗면의 땅을 고른 후에 씨를 뿌리는 방법으로 관리비용은 적게 들지만 반양직모종삼에 비해 체형이 아주 불량하기 때문에 적당하지 못한 모밭임

나. 이랑 만들기

(1) 시기 : 10월 상순～11월 중순

(2) 이랑방향 : 정동(正東)에서 남쪽으로 25～30^o와 정서(正西)에서 북쪽으로 25～30^o를 연결하는 방향

그림 2) 이랑의 방향

- 7 -

(3) 이랑규격

양 직 모 밭

반양직 모밭

그림 3) 이랑의 단면도

- 8 -

다. 모판 만들기

(1) 양직 모밭

(가) 약토 만들기

 ◦활엽수의 생잎이나 낙엽 등에 쌀겨, 깻묵 등의 부숙제를 첨가하여 물을 주면서 잘 섞이도록 퇴적함

 ◦약토 뒤집기

-  1차 : 퇴적 7～10일후 온도가 60～70℃일 때 물을 주면서 뒤집기

-  2차 : 1차뒤집기 7～10일 후 물을 공급하면서 뒤집기 

-  2차 뒤집기후 3개월 동안은 2주에 1회, 다음 3개월 동안은 3주에 1회 뒤집기

* 뒤집기 후에는 비닐이나 보온 덮개로 덮음

 ◦약토의 정선 : 3개월간의 후숙기를 거친후 사방 1.5cm 간격의 어레미 또는 퇴비정선기로 친후에 사용

(나) 약토 재료 혼합 비율

(다) 양직모밭의 모판흙 재료

- 9 -

 ◦산야초가 부족한 경우 : 중량기준 산야초 40, 톱밥 40, 계분 10, 깻묵 10%를 혼합한 후 약토 만드는 방법으로 만들면 대체 약토로 사용할 수 있음

 ◦약토 대신 볏짚퇴비 (만드는 법 : 볏짚 20kg에 유박 1kg의 비율로 혼합한 후 옥외에 퇴적) 사용이 가능하나 볏짚퇴비는 물리성이 떨어지므로 약토 50 : 볏짚퇴비 50%의 비율로 혼합하여 사용하는 것이 좋음

 ◦원야토 대신 적황색 토양과 굵은 모래를 70 : 30%의 비율로 혼합하여 사용 가능(적황색 토양의 적습상태는 손으로 쥐었다가 놓으면 약간 부스러지는 상태임)

(라) 약토 대체용 유기질거름 사용적부 간이검정 방법 

 ◦최근 약토의 재료를 가축분뇨 등 농후 유기질거름으로 사용하는 경우가 많아, 모종삼의 소질이 불량하여 본밭에서 적변삼과 결주가 증가되고 수량이 감소되는 경향임

① 물세척 검정

일정량의 유기질거름을 망사자루에 담아 맑은 물로 세척한 후 손으로 비벼서 목질부가 30% 이상 남거나 물기를 말린후 흑갈색의 고형물이 남을 경우에는 사용 지양

② 지렁이 치사율 검정

일정한 용기에 유기질거름을 담고 지렁이를 10마리 정도 넣고 고운 망사로 덮은 다음 1일 경과 후 지렁이가 죽는 거름은 사용 지양

- 10 -

③ 무 씨앗 발아 검정

 일정한 용기에 유기질거름을 담고 무 종자를 뿌린 다음 스프레이로 적당량의 수분을 공급하여 발아시킨 뒤 생장과정중 잎이 황화되거나 말라죽는 유기질거름은 사용 지양

※ 지렁이가 죽지 않은 거름일지라도 무 씨앗 발아 검정에서 황화 및 고사되는 유기질거름은 사용 지양

(마) 모판틀 만들기

 ① 인력작업

◦예정지에 이랑을 만들 방향으로 180cm 간격이 되게 기준선을 띄움

 ◦이 기준선에 토틀(그림참조)의 중심점을 맞추어 놓고 토틀 양측의 판자에 고랑의 흙을 붙이고 허물어지지 않도록 삽 등으로 두드려 다진 후에 토틀을 들어 다음 두둑이 될 자리로 이동시키면서 차례로 모판틀을 계속 만들어감

그림 4) 토틀의 규격(상) 및 모판틀 만들기(하)

- 11 -

 ② 기계작업

◦양쪽 기준선에 토틀을 맞추어 두 줄로 놓고 고랑이 될 부분의 흙을 관리기를 이용하여 양쪽 토틀판에 모아지도록 1～2회 왕복 작업

◦뒤 따라서 관리기부착형 상광설치기를 이용하여 양쪽 토틀판에 흙이 잘 붙도록 다짐

◦토틀을 들어 다음 두둑이 될 자리로 이동시키면서 차례로 모판틀을 계속 만들어 감

(바) 모판흙 혼합 및 넣기

 ◦혼합 : 준비한 약토와 원야토를 파종 15일 전에 혼합하여 균일하게 섞일 때까지 4～5회 뒤집기를 함

 ◦모판흙 넣기

-  모판틀에 20cm 두께로 균일하게 채움

-  두둑표면은 나무봉으로 밀어 고르게 함 (두둑폭 90cm, 두둑 높이 30cm 정도가 되도록 함)

-  강우로 인한 과습과 직사광선으로 인한 건조방지를 위해서 두둑표면을 이엉이나 볏짚 등으로 덮어 두었다가 씨뿌림 당일 벗긴 후 씨를 뿌림

(2) 반양직 모밭

(가) 예정지 관리 : 준비기의 예정지관리 방법에 준해서 관리

 ◦예정지관리시 밑거름 시용 : 산야초 10a당 3,000kg 내외

 ◦산야초 구득이 곤란한 경우, 대체 유기물인 볏짚 시용 : 10a당 1,800kg

 ◦7～8월 한낮에 계속 갈아 줌

- 12 -

(나) 이랑만들기

  ◦본밭 이랑만들기(22쪽 참조)에 준해 두둑을 만든 다음 고랑이 될 부분의 흙을 두둑이 될 곳에 쌓이도록 갈음

 ◦고랑의 나머지 흙을 양분하여 양쪽 두둑에 퍼 올림

 ◦두둑의 흙이 부족할 때에는 고랑의 흙을 다시 갈아서 두둑의 양쪽에 붙임

< 이랑규격 >

그림 5) 이랑 만드는 방법

(다) 두둑흙 치기

 ◦이랑을 만든 다음 두둑이 될 부분의 흙을 사방 1.5cm 간격의 어레미로 쳐서 흙덩이와 자갈을 골라내고 두둑 윗면을 평평하게 고름

※ 면적이 넓은 경우에는 인삼수확기 겸용 상토석발기를 이용하면 생력효과가 큼

- 13 -

(3) 토직 모밭

◦예정지 관리 후 모판흙중의 흙덩이나 자갈 등을 골라내지 않고 로타리 작업후 두둑을 만들어 씨를 뿌리는 모밭으로서 모종삼 길이가 짧고 불량 모종삼 생산비율이 아주 높기 때문에 예정지 토양 선정은 자갈이 없고 배수가 양호한 모래 찰흙인 토양을 선정하는 것이 바람직함

< 모밭 종류별 식재가능 모종삼의 생산성 비교 >

(’99 한국인삼연초연구원)

라. 씨뿌림 관리

(1) 씨앗의 처리

(가) 씨뿌리기 2～3일전에 씨눈 틔운 용기에서 씨앗을 꺼내어 씨앗과 모래를 어레미로 분리시킴

(나) 씨앗을 물로 깨끗이 씻은 다음 건조하지 않도록 그늘지고 서늘한 곳에 보관함

(다) 보관한 씨앗을 소독(병해충 방제기준에 준함) 한 후 뿌림

(2) 씨뿌림 시기 : 10월 하순～11월 중순

(3) 씨뿌림량

◦씨뿌림 간격 : 3.0cm×3.0cm

◦칸(90×180cm)당 행과 열 : 29행×60열

◦씨뿌림량 : 1,740알/칸

- 14 -

(4) 씨뿌림 방법 : 점뿌림

(가) 씨뿌림 할 두둑표면에 파종장척(그림 참조) 또는 파종기를 이용하여 뿌림

(나) 모판흙의 수분이 약간 많을 때에는 파종장척에 흙이 묻어나와 구멍이 막히므로 가는 모래를 상면에 0.3cm가량 균일하게 편 다음 장척으로 찍은 후 씨앗을 한 구멍에 한 알씩 넣음

(다) 씨뿌림 상황을 확인한 후 약간 굵고 깨끗한 모래로 두둑 표면기준 0.5cm두께(씨앗의 복토 두께는 약 1.5cm 내외)로 균일하게 덮은 후 널판지로 상면을 가볍게 눌러줌

(라) 흙덮기가 끝나면 이엉을 두겹 덮거나(북쪽의 것을 먼저 덮고 남쪽의 것을 나중에 덮음) 볏짚을 덮어 바람에 날리지 않도록 철선이나 새끼줄을 띄워 단단하게 매어줌

그림 6) 파종장척

- 15 -

(5) 씨뿌림 면적 : 본밭 면적의 1/10

(6) 씨뿌린 후 관리

(가) 씨를 뿌린후 모판흙이 극히 건조할 때는 이엉이나 볏짚이 덮혀진 상태에서 10a당 3,000ℓ 정도의 물을 줌

(나) 월동중이나 봄철 싹트기 전에 이엉이나 볏짚이 벗겨진 곳은 모판흙이 건조하여 발아가 불량하게 되므로 자주 살펴보아 이엉이 벗겨지지 않도록 함

(다) 특히 월동중에는 쥐약이나 쥐퇴치기를 놓아 쥐의 피해를 방지함

마. 모밭의 해가림 설치

(1) 해가림 설치 자재 소요량 (10a당)

(2) 해가림 설치시기

(가) 가을 파종 후 또는 봄 땅이 녹은후 싹이 트기전에 지주목을 박고 연목, 대나무, 발 등을 묶어 놓음

- 16 -

(나) 4월중순경 30%정도 발아되었을 때 두둑에 덮었던 꺼치(이엉) 등을 벗겨내고 피복물을 덮음

(다) 모밭은 누수가 되면 병 발생이 심하므로 두둑에 누수가 되지 않도록 해가림의 피복물 밑에 비닐을 씌우고 피복 물(꺼치, P.E 차광망 등)을 덮음

(3) 모밭의 해가림 설치규격 및 방법

◦설치규격                                 (단위 : cm)

그림 7) 모밭 해가림 구조

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바. 모밭의 영양 관리

◦모밭의 거름 주는 양 {칸(90cm×180cm)당} 

-  반양직의 경우 약토는 예정지에 밑거름을 시용치 못했을 경우에 한해서 이랑 만들기 이전에 시용

-  웃거름

 ‧약토는 완숙된 것만 줄 것

 ‧웃거름은 약토분말과 굵은 모래(칸당 45ℓ)를 혼합하여 두둑표면 1cm정도 두께로 균일하게 살포

  ‧웃거름을 준 후에는 바로 물을 주어 잎과 줄기에 묻은 약토 분말을 완전히 씻어 줌

사. 수분 관리

 (1) 토양수분 함량과 모종삼 생육

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(2) 수분 관리방법

아. 두둑다짐

(1) 해가림 설치가 끝난 후 5월 상순경 두둑을 다져 줌

(2) 상광설치기를 사용하면 두둑다짐과 배수로 설치작업을 동시에 할 수 있음

자. 김매기 및 흙덮기

(1) 수시로 호미나 고랑제초기 등으로 김매기를 하는 것이 가장 좋음(제초제 사용금지)

(2) 10월 하순～11월 중순경에 마른 줄기를 제거한 후 고랑의 흙을 파서 두둑표면에 10cm 정도의 흙을 덮어 동해 예방

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차. 모종삼의 채굴

(1) 채굴시기

(가) 모종삼의 채굴시기 : 3월 중순～3월 하순

(가을에 옮겨심기할 경우 : 10월 중순～11월 상순경)

(나) 모종삼이 싹트기 전에 채굴

(다) 상토가 녹지 않아 채굴이 곤란할 때에는 미리 해가림을 뜯어 내려 햇볕이 쪼이도록 하여 땅이 다 풀린 뒤에 채굴

(2) 채굴방법

(가) 흙덮기한 흙을 긁어 내린 후 두둑의 양측을 삽이나 가래로 모종삼이 상하지 않도록 파냄

(나) 호미 또는 인삼채굴용 호미로 모종삼이 손상되지 않도록 채굴

(다) 채굴된 모종삼은 건조되지 않도록 그늘진 선별장으로 운반 

(3) 식재가능 모종삼의 선별 보관

(가) 식재가능 모종삼과 불가능 모종삼으로 구분

(나) 식재가능 모종삼은 갑삼과 을삼으로 선별

(다) 선별기준

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(라) 보관 : 선별된 식재가능 모종삼은 열전도가 잘 안되는 종이상자 등에 담아 신문지 등으로 덮고 밀봉하여 서늘한 곳에 옮겨심기 전까지 보관

3. 본밭 관리

가. 이랑 만들기

(1) 시기 : 10월 중순～11월 상순

(2) 이랑방향 : 모밭과 동일

(3) 이랑 만드는 방법

(가) 기준선 설치 : 땅을 고른 예정지 중앙에 나침반을 놓고 모밭 이랑만들기에 준하여 기준선을 설정하며, 두둑을 180cm 간격으로 기준선과 평행선을 긋고 골을 파거나 표시함

(나) 방법 : 고랑이 될 곳의 흙을 두둑이 될 곳에 쌓이도록 관리기나 작판기를 이용하여 작업

(4) 이랑규격

(가) 모밭과 동일 : 두둑폭 90, 고랑폭 90, 두둑높이 35cm 이상

(나) 두둑의 길이 : 27m(15칸) 이내로 하며 밭의 모양에 따라 가감

그림 8) 본밭 이랑단면도

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나. 모종삼 옮겨심기

(1) 두둑 고르기 : 옮겨심기 전에 규격에 따라 두둑을 고름

(흙덩이는 잘게 부숨)

(2) 작판정지기를 이용하면 로타리작업, 두둑표면 및 양측면 고르기 등 3가지 작업을 동시에 할 수 있음

(3) 옮겨심는 시기 : 3월 중순 ～ 4월 상순

(4) 모종삼 소독 : 모종삼 채굴직후 옮겨 심을 때는 소독을 생략하고, 채굴 후 상온에서 일주일 정도 보관한 모종삼은 병해충 방제기준에 의하여 소독함

(5) 식재밀도 {칸(90cm×180cm)당}

※ 모종삼을 옮겨 심을 때 전‧후행 모종삼은 두둑의 양측면에서 안쪽으로 6cm 부위에 놓이도록 심음

(6) 모종삼 옮겨심기 방법

(가) 두둑위에 적정규격으로 표시된 식재장척을 놓고 모종이 심겨질 부분을 45°경사지게 파되 모종삼 끝이 구부러 지지 않을 정도로 깊이 파냄

(나) 식재장척의 표지를 맞추어 모종삼을 뉘어놓고 내려가지 않도록 뿌리 동체 부분에 약간의 흙을 덮음

(다) 흙덮는 깊이는 모종삼의 크기에 따라서 조절하는데 갑삼(750g당 800본 이하)은 4cm, 을삼(800～1,100본)은 3cm로 함

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그림 9) 모종삼 심는 방법

(라) 흙덮기 후 널판지로 두둑표면을 가볍게 두드리면 모세관 현상을 좋게 하여 싹트기가 촉진됨

(마) 옮겨심기가 끝나면 싹이 나올 때까지 가뭄 또는 서리피해를 방지하기 위하여 볏짚을 맞대어 덮고 바람에 날리지 않도록 끈 등으로 묶어줌

(바) 두둑의 흙이 부드러운 밭에는 인삼이식기를 이용하면 이식깊이와 각도가 정확하고 균일한 식재가 가능하며 생력효과도 있음

다. 본밭 해가림 설치

(1) 지형별 합리적인 해가림 구조 선정

◦평지, 남향, 서향 경사지 : 후주연결식

◦북향 및 동북향 완경사지 : 관행구조식(전후주연결식)

(2) 해가림시설 자재 준비

(가) 해가림자재는 공급이 여의치 않을 경우가 있으므로 설치할 해가림구조를 결정하고, 그 구조에 맞는 자재를 미리 준비토록 할 것

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(나) 해가림 자재중 목재는 규격품으로 튼튼하고 강한 아피톤을 준비해서 고년생까지에도 폭설이나 폭풍우 피해를  방지할 수 있도록 함

(다) 해가림의 피복물 선정은 내구성이 강하고 적당한 수광량 유지 및 온도상승을 억제할 수 있는 자재를 선택하여 준비

(3) 해가림 구조별 자재 소요량 (10a당)

(가) 관행 해가림구조 : 전후주연결식

 ① B형 : 꺼치 등 볏짚류 피복

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 ② B -  1형  : P.E 차광망 등 화학제품 피복

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(나) 후주연결식 해가림 구조

① A형 : 표준형(PㆍE 차광망 피복) 

주) 도리목은 청죽으로 대체가능.

○ 청죽은 신죽이 아닌 것으로 길이는 450㎝이상 굵기 3.0㎝ 이상 곧은 것

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 ② A -  1형 : 해가림피복물 2중 설치

주) ㉮ 연목2중으로 사용시 도리목 생략가능

㉯  타정기못, 탁카핀 대용으로 철선, 헝겊끈, 케이블타이 등 기타재료 사용가능.

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 ③ A -  2형 : 복렴(발) 및 P.E 차광망

주) ㉮ 코드사 대용으로 철선#14 사용가능

㉯ 코드사 대용으로 청죽(2개) 대체사용 

㉰ 해가림시설 버팀용 철근(13㎜)대용으로 지주목(직경4㎝이상) 대체사용 가능.

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 ④ A -  3형 : 코드사 2줄 및 P.E 차광망

주) 차광지 등을 해가림 피복물 설치용으로 사용시에는 P.E차광망 2중직으로 추가 피복

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 ◦북향 경사지에 후주연결식 해가림 설치의 경우 지주목 길이는 240cm인 것이 적합함

 ◦해가림 피복용 P.E 차광망 우량제품의 품질 기준

-  고밀도 P.E(HDPE)에 UV 안정제 0.2%(무게대비)와 청색 또는 흑색안료(마스터비치) 4%가 포함된 원료. 단, UV 안정제는 P.E 원료 생산공장에서 직접 균일하게 혼합 처리된 제품이 내구성이 강함

-  고밀도 P.E(HDPE) 원료에는 저밀도 P.E, 재생품 P.E, P.P 및 돌가루(calpet) 등의 이물질이 전혀 섞이지 않은 순수한 원료로 직조한 제품이 내구성이 강함

-  청색안료에는 UV 0.2%가 처리된 것이 퇴색이 되지 않고 안전함

-  P.E 차광망 직조용 필름은 폭 4mm, 두께 850데니아가 되는 것으로 직조한 것이 적합함

-  P.E 차광망을 직조하는 결망사도 고밀도 P.E(HDPE) 원료에 UV 안정제 0.2%로 처리된 원료로 제조된 결망사가 내구성이 높고 안전함

-  결망사의 굵기는 단사의 경우 540데니아, 2줄 결망사의 경우는 270데니아로 직조한 것이 양호

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(4) 해가림 시설 설치 시기

 ◦옮겨심은 직후 지주목을 미리 박고 연목, 도리목(청죽), 보조연목 등을 미리 설치함

 ◦4월 중순경 출아가 약 50% 되었을 때 피복물을 덮음

(5) 해가림 시설 설치방법

 (가) 관행 해가림 구조(전후주연결식)

① B형 : 꺼치 등 볏짚류 피복

그림 10) B형 해가림구조(꺼치 또는 볏짚이엉 등 피복)

 ◦전주를 상면의 10cm 안쪽으로 박고 연목길이를 후주밖으로 15cm, 전주밖으로 25cm가 나오도록 하여 관리기 등 기

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계작업이 가능하도록 설치

 ◦대나무 또는 도리목을 가로로 4줄 묶고 발을 1겹 덮은 후 그 위에 이엉 4겹 또는 꺼치를 덮음

 ◦이엉(꺼치)을 덮은 다음 장줄을 띄우고 끈으로 매어 줌

② B - 1형 : P.E 차광망 등 화학제품 피복

그림 11) B -  1형 해가림구조(화학제품 피복)

◦전주를 두둑표면의 10cm 안쪽으로 박아 해가림 시설내에서 기계작업이 가능하도록 설치

◦도리목을 설치할 때 앞쪽은 연목위에, 뒤쪽은 연목밑에 설치하고, 보조연목을 칸당 2개씩 세로로 설치한 다음 P.E 4중직(흑1＋청3) 차광망을 덮음

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-  단, 건조한 토양이나 고온기의 고온장해가 우려되는 포장에는 2년근에 한하여 P.E 4중직 차광망위에 P.E 흑2중직 차광망(폭 150cm)을 추가로 더 덮음

 ◦연목, 도리목, 보조연목 등을 설치할 때에는 타정기를, P.E 차광망을 부착시킬 때는 탁카를 이용하면 튼튼하게 설치하면서 생력화를 도모 할 수 있음

(나) 후주연결식 해가림구조 

 ① A형 : 표준형(P.E 차광망 피복) 

그림 12) A형 후주연결식 구조

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그림 13) A형 후주연결식 구조의 보조연목 설치 방법

◦조립식 지주목을 이용하여 지주목 설치 시에는 상면 끝 부분에 4각 철재파이프를 박은 후 그 위에 목재지주목 (180cm)을 꽂고, 못으로 지주목을 고정한 다음 연목과 도리목을 설치

◦지주목은 두둑 뒤쪽에서 안쪽으로 10cm 정도 위치에 들여 박음

◦연목을 설치할 때는 후주 밖의 연목을 지주목으로 부터 뒤쪽으로 25cm 나오도록 하여 낙수에 의한 상측면의 토양유실 방지와 기계작업이 가능한 위치에 설치

◦도리목을 설치할 때에 앞쪽은 연목위에, 뒤쪽은 연목 밑에 설치하고 보조연목은 칸당 2개씩 설치 후 4중직(흑1＋청3) P.E 차광망을 덮음. 단, 건조한 토양이나 고온기의 고온장해가 우려되는 포장은 2년근에 한하여 P.E 4중직차광망 위에 P.E 2중직차광망(폭 150cm)을 추가하여 덮음

◦연목, 도리목, 보조연목 등을 설치할 때에는 타정기를, P.E 차광망을 부착할 때는 탁카를 이용하면 튼튼하게 설치되면서 생력화를 도모할 수 있음

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 ② A -  1형 : 해가림피복물 2중설치(P.E차광망 및 차광지 피복)

그림 14) A- 1형 후주연결식 구조

그림 15) A -  1형 후주연결식구조의 버팀틀 설치방법

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◦지주목은 두둑 바깥쪽 두둑 밑부분과 고랑이 접하는 부분에 박고, 연목은 지주목 뒤쪽으로 5～10㎝정도 나오도록하여 도리목(생략할 수 있음)을 연목 밑에 설치

◦도리목 설치를 생략시 버팀틀(각 휴의 양측 1～2칸씩 보조 지주목 및 도리목을 설치한후 밖에서 안쪽으로 지주목을 대각선이 되도록 버팀목을 설치한 구조)을 설치

◦연목을 설치한 후 P.E차광망 또는 차광지 등을 지주목 뒤쪽 5～10㎝까지 덮고, 기 설치한 연목과 접하도록 연목위에 보조연목을 설치

◦해가림피복물 2중설치는 뒷면을 30㎝정도 들어 공간을 두도록 설치

 ③ A- 2형 : 복렴 및 P.E 차광망 피복

그림 16) A- 2형 후주연결식 구조

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그림 17) A- 2형 구조의 코드사 및 버팀목 설치방법

◦지주목은 두둑 바깥쪽 두둑 밑부분과 고랑이 접하는 부분에 박고, 연목은 지주목으로부터 뒤쪽으로 5～10㎝정도 나오도록 설치

◦각 휴의 양측면에 버팀틀 설치후 지주목 바깥쪽 또는 안쪽두둑에 2개의 철근을 바깥쪽으로 기울게 박고 코드사(60,000데니아) 또는 철선(#12~#14)을 철근에 묶음

◦코드사는 가로로 4줄을 설치하며 뒤쪽은 지주목밖으로 설치하고 앞쪽은 복렴(발)의 폭과 동일한 부분에 설치하며, 중간부분 2줄은 일정한 간격으로 연목위로 설치

◦각 휴의 버팀틀 부분에는 지주목을 밖에서 안쪽으로 대각선이 되도록 버팀목을 설치하고 해가림시설 내부에도 10칸간격으로 범팀목을 설치하여 폭설시 연쇄 파손 현상을 예방

 

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④ A- 3형 : 코드사 2줄 및 P.E 차광망 피복

그림 18) A- 3형 후주연결식 구조

◦지주목은 두둑 바깥쪽 두둑밑 부분과 고랑이 접하는 부분에 박고 연목은 지주목으로부터 뒤쪽으로 5～10㎝정도 나오도록 설치

◦코드사(60,000데니아)는 가로로 2줄을 띄우는데 뒤쪽은 지주목 밖으로 설치하고 앞쪽은 해가림 피복물의 폭보다 조금 넓게 설치

◦해가림 피복물은 P.E 차광망 4중직으로 설치 또는 차광지 등 사용시 해가림 피복물을 2중으로 설치

◦각 휴의 버팀틀 부분에는 지주목을 밖에서 안쪽으로 대각선이 되도록 버팀목을 설치하고 해가림시설 내부에 10칸 간격으로 버팀목 설치로 폭설시 연쇄파손 현상을 예방.

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(다) 측후렴 대체용 개량 울타리 설치

 ① 효과

◦출아기 강풍에 의한 상처 예방으로 점무늬병(줄기) 감소

◦고온기 해가림내 통풍 증대로 고온장해 예방

◦태풍시 강풍 차단에 의한 태풍피해 감소

 ② 설치 방법

◦삼밭 주변 지주목의 배수로 건너쪽에 울타리 설치용 지주목을 박고 윗부분을 연목으로 두둑의 지주목과 연결 후, 울타리 측면과 윗부분에 각각 P.E 차광망 2중직(폭 150cm 정도)을 부착함

◦통로 윗부분에 P.E 차광망은 완전 고정시키고, 측면의 P.E 차광망은 기상 조건에 따라서 울타리 높이 조절이 가능하도록 울타리 중간과 아래 부분만 단단히 고정시키고 윗쪽은 풀었다 매기가 편리하도록 매어 둘 것

◦P.E 차광망의 높이 조절은 차광망 윗부분만을 반정도 내려서 조절함

 ③ 기상 조건에 따른 P.E 차광망 조절 방법

◦봄철 출아기에는 측면 차광망을 울타리용 지주목 상부까지 완전히 올려주어 어린줄기에 상처 및 점무늬병(줄기) 예방

◦여름철 고온기에는 측면 차광망을 중간까지 내려주어 해가림내 온도 상승 억제

◦태풍경보 시에는 측면 차광망을 완전히 올려주고, 태풍 경보가 해제되면 다시 내려줌

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라. 부초재배 (敷草栽培)

(1) 부초재료 : 볏짚 또는 이엉

(2) 부초시기 : 모종삼을 옮겨심은 직후 볏짚 또는 이엉으로 피복

(3) 부초방법

◦볏짚을 양쪽으로 맞대어 덮음(이엉을 덮을 때는 엮은 부분이 전‧후주 밖으로 나가도록 함)

※ 볏짚이엉으로 덮을 때 엮은 부분이 전‧후행의 인삼싹이 나오는 부분에 덮히면 출아에 지장이 초래됨

◦부초는 식재직 후 부터 하는 것이 효과가 큼

◦부초효과가 크게 나타나는 토양조건은 모래참흙이나 수분이 부족되기 쉬운 포장, 염류농도가 높은 포장 등임

◦단, 과습의 우려가 있는 포장이나 두둑이 낮은 포장은 부 초를 하지 않는 것이 유리함

마. 건조기의 수분관리

(1) 건기에 염류장해에 의한 잎의 황화현상 발생, 조기낙엽, 씨앗 결실불량 우려포장 등에는 관수를 하는 것이 효과적임

(2) 관수방법은 반드시 상면에 부초를 하고 실시하되 일시에 다량 또는 고압으로 물을 주면 겉흙의 토양공극이 파괴되므로 소량(황화현상 발생지는 칸당 8～10ℓ, 기타 포장은 칸당 4～8ℓ)을 서서히 관수하여야 함

바. 꽃순 자르기

(1) 채종모본 이외에는 개화 전인 5월 상순경에 꽃대를 5cm 정도 남기고 꽃순을 잘라버림

(2) 꽃순 자르기를 하면 뿌리의 발육을 증대시킬 수 있음

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사. 채종관리

(1) 채종년근 : 수확년근에 따라 3～4년생에 1회 채종하는 것을 원칙으로 함

(2) 채종모본 선정기준

◦줄기가 굵고 잎의 길이와 폭이 크고 장엽수 및 소엽수가 많은 개체

※ 다경개체는 생육이 양호한 줄기 1개만 선정하여 남기고 나머지 꽃순은 잘라버림

(3) 채종시기 : 7월중순부터 하순에 걸쳐 2～3회 홍숙된 열매만을 골라서 채종

(4) 채종 씨앗의 처리

◦과육을 완전히 제거하고 물로 깨끗이 씻음

◦과육을 제거한 씨앗은 1일이상 반드시 그늘에서 말린 후, 말린 씨앗은 사방 4.0mm 간격의 어레미로 쳐서 통과되지 않은 씨앗만 선별해서 사용

아. 두둑다짐 및 김매기

(1) 해가림설치 직후에 고랑의 흙을 파올려서 두둑 양측면이 허물어지지 않도록 두들겨 붙임

(2) 장마기 전후(7월 상순～8월 하순) 고랑에 흙이 쌓여 두둑 높이가 30cm 이하로 낮아진 포장은 고랑의 흙을 파서 두둑 양측 면에 붙여 배수를 촉진시킴

(3) 고랑이나 두둑 양측면에 제초제를 살포하면 제초제 성분이 강우 때 고랑의 수분과 함께 상면으로 스며들어 세근의 발달이 불량해지고 심하면 잎이 쭈글쭈글 해지면서 조기에 낙엽이 지므로 제초제의 사용을 지양하고 인력제초 작업을 실시함

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(4) 기계작업이 가능한 해가림구조에서는 고랑제초기를 활용하면 고랑과 두둑 측면의 제초작업과 동시에 배수로 정비 작업에도 매우 효과적임

(5) 배수가 양호한 포장에서는 고랑과 두둑 양측면을 P.E 차광망으로 피복하면 잡초의 발생과 상측면이 무너지는 것을 방지하는 효과가 있음

자. 메워심기(보식)

(1) 메워심는 시기 : 2년생의 10월 중순～11월 중순

(2) 메워심을 모종삼은 본밭과 동일한 연생으로 해야 함

(3) 메워심는 작업은 주위에 있는 인삼뿌리가 상하지 않도록 주의하여 이식당시 뇌두의 방향과 같은 방향으로 45°경사지게 심음

(4) 메워심기용 모종삼의 잔뿌리는 제거하고 심음

차. 본밭의 월동관리

◦지상부에 병 발생이 심한 포장은 고사한 줄기와 잎을 제거 소각하고, 병발생이 적은 포장은 지상부를 제거하지 않아도 무방함

카. 염류과다 포장의 두둑표면 흙덮기

(1) 산지 현황

◦고년근으로 갈수록 표토층(뇌두부위)에 다량의 염류가 상승되어 집적되므로 뇌두가 부패되어 결주가 증가됨

◦염류장해에 의한 적변삼 및 지상부의 황화현상 증가로 수삼의 품질과 생산량이 감소됨

(2) 복토 방법

◦4년생 때 두둑의 표토에 염류집적 현상이 발견되면 10～11월에 깨끗한 황토 또는 고랑흙으로 상면에 2～3cm 두께로 덮음

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(3) 복토의 효과

(가) 잿빛곰팡이병 발생 감소 및 결주 예방

(나) 뿌리 중량 및 수량이 크게 증가

(다) 적변삼 감소 등으로 수삼품질 향상

< 4년생의 두둑표면 복토후 염류농도의 변화(단위 : ds/m) >

(’99 한국인삼연초연구원)

< 산지 고염류포장의 4년생시 두둑표면의 복토효과 >

(’99 한국인삼연초연구원)

* 생존율은 복토당시의 지상부 생존본수 기준임

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타. 수  확

(1) 수확시기 : 9～10월

(2) 수확방법

◦해가림을 철거하고 지상부를 절단한 다음 상면의 부초를 제거한 후 인삼수확기 등을 이용하여 뿌리가 상하지 않도록 수확함

◦인삼수확기 이용상의 주의점

 -  두둑의 맨 처음과 끝 부분(3m 정도씩)은 인력으로 인삼을 수확하여 트랙터를 돌릴 수 있도록 함

 -  수확기의 삽날이 상면으로부터 20cm 이상 깊이 들어가도록 하되, 고랑 바닥 이상의 깊이로 들어가면 과부하가 걸리므로 기계의 고장이 우려됨

 -  트랙터는 1단으로 서서히 작동하고 뇌두가 있는 방향으로 수확함

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4. 병해충방제

가. 인삼의 주요 병해

(1) 모잘록병(Damping- off, Rhizoctinia solani, AG 2)

(가) 병    징

줄기의 지제부가 암갈색으로 잘록해지며 쓰러져 죽는다(발아후 입고).  토양내 병원균 밀도가 매우 높을때는 어린줄기 암갈색 병반을 형성하여 고사되므로 출아가 되지 않는다(발아전 입고).

(나) 발생환경

묘포에서 집단적으로 발생하는 무서운 병으로 토양전염성 곰팡이에 의하여 인삼을 재배하는 곳 어디서나 발견되며 4월 하순부터 발생하기 시작하여 줄기가 굳어지는 5월 상순경에 발병이 중지된다.  산성토양이나 질소질 비료를 많이 주거나 파종 후 흙으로 두텁게 복토하면 많이 발생하며, 병든부분이나 토양중에서 균사 또는 균핵으로 월동하여 이듬해 병을 일으킨다.  인삼이외에도 160여종의 식물을 침해하는 다범성으로 무, 배추 등 십자화과 식물에서 병을 일으키며 균사융합형Ⅱ(Anastomosis Group Ⅱ)에 속한다.

(다) 방제방법

① 토양으로 전염되므로 무병지에 묘포를 설치(무, 배추 장 기간 재배지 회피).

② 파종직전에 약간 젖은 종자를 분의소독하여 음건 후 파종.(종자 15ℓ/토로스 수화제 200g)

③ 파종후 얇게(1cm 내외) 복토하고 4월 하순 발병초기에 병든 묘삼을 제거하고 발병부위 토양에 약제 관주

(2) 모썩음병(Phythium damping- off, Pythium ultimum,

P. debaryamum)

(가) 병   징

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모잘록병과 같이 묘포에서 집단적으로 발생하여 모잘록병과 혼동하기 쉬우나, 줄기의 땅가 부분이 물에 데쳐 놓은 것 같이 수침상의 암록색으로 잘록해지며 쓰러져 죽는다.

(나) 발생환경

모잘록병과 더불어 토양전염성 곰팡이균에 의하여 묘포에서 집단적으로 발생하지만 5월 상순경 기온이 갑자기 상승한 경우에 발생한다.  과습하면 발생이 심해지며, 수매전염(水媒傳染)을 하므로 관수나 빗물에 의해서 병이 전파된다.  질소질 비료의 다량 시용과 밀식으로 묘삼이 웃자라면 이병에 걸리기 쉽다.  병원균은 병든조직 표면에 난포자를 형성하여 월동하여 다음해 병을 일으킨다.

(다) 방제방법

① 토양, 관개수, 빗물등에 의해서 전염 전파되므로 양직묘포 활용

② 질소질 비료의 과다시용을 피하고 관수는 오염되지 않은 깨끗한 물 사용

③ 발병초기 역병 방제약제를 발생토양 주변에 1회 토양관주

(3) 줄기썩음병(立枯病, Basal stem rot, Rhizoctinia solani)

(가) 병    징

본포에서 5월 중순부터 땅과 접한 줄기부분(지제부)이 갈색～암갈색으로 잘록해 지면서 집단적으로 쓰러져 죽는다. 뿌리를 부피시키지는 못하지만 병든 부위를 잿빛곰팡이병균이 2차 감염하여 비로도 모양의 황갈색 곰팡이와 검은색 균핵을 형성하고 아래로 부패시키므로 잿빛곰팡이병으로 오인된다.

(나) 발생환경

최근 본포에서 발생이 증가하고 있으며 4년생 이상 포장에서 피해가 심하다.  묘포의 모잘록병과 동일한 병원균에 의하여 

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발생하는데 묘포의 모잘록병과 구별하기 위하여 줄기썩음병으로 명명하였다.  병원균은 병든조직 또는 토양에서 균사나 균핵으로 생존하면서 균사가 지표면을 마치 거미줄 모양으로 퍼져 나가며 병을 일으키므로 병든 주변의 인삼이 같이 쓰러져 빈 공간을 형성한다.

(다) 방제방법

① 병원균 밀도가 적은 토양 선정이 가장 중요(무, 배추 재배포장 회피)

② 건전묘삼 사용으로 모잘록병균에 오염된 묘포 토양의 묘 삼을 통한 이동차단

③ 2년근 이식시 뇌두부위를 깨끗한 강모래로 덮어서 줄기의 지제부 보호

④ 발병초기 병든 줄기를 제거하고 뇌두를 공기중에 노출시켜 회색곰팡이병균 2차감염 차단

⑤ 본포에서 농약사용시 농약잔류문제 발생 우려

(4) 잿빛곰팡이병(灰色黴病, Grey mold, Botrytis cinerea)

(가) 병    징

묘삼에서는 채굴시에 뇌두가 동해(凍害) 받은것과 같이 엿빛으로 연부하며 병반부위에 잿빛 또는 암갈색의 곰팡이와 함께 마치 쥐똥 모양의 균핵을 형성한다.  본포에서는 뇌증이라고 알려졌으며 5년생 이상 인삼에서 가장 피해가 심하여 고년생 결주 증가의 대표적인 원인으로 뇌두부터 뿌리를 부패시킨다.

(나) 발생환경

순사물기생균으로 살아 있는 조직을 직접 침입하지는 못하고 다른 원인으로 죽은 조직을 2차적으로 침입한다.  묘포에서는 10월 중‧하순에 죽은 잎을 통해 침입한 병원균이 짧은 

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줄기를 타고 뿌리로 이동하여 뇌두로부터 묘삼을 부패시킨다(1922년 中田등이 기술한 엿빛무름병 증상과 유사).  본포에서는 출아기와 7～8월에 2회 발생하는데 출아기 발병은 상면 토양온도 상승으로 조기 발뇌된 인삼의 뇌두가 4월 상순경 이상저온으로 상면토양의 결빙 또는 출아기에 염류 과다집적으로 장해를 받았을 때 잿빛곰팡이병균이 2차적으로 침입하여 출아가 되지 않으면서 뇌두부터 뿌리가 부패된다.  7～8월에 발생하는 경우는 5월～6월경에 발생한 줄기썩음병 병반을 잿빛곰팡이병균이 2차적으로 침입하여 토양수분이 증가하는장마기간에 급속히 뿌리를 부패시킨다.

(다) 방제방법

① 묘포에서는 10월 중～하순에 고사한 잎과 줄기를 제거하거나 잿빛곰팡이병 방제약제를 살포

② 본포에서는 약제방제 효과는 기대하기 어려우며 상면토양의 염류집적과 출아기 동해방지를 위하여 4년생 가을에 상면복토

③ 줄기썩음병 방제철저

(5) 역 병(疫病, Phytophthora blight, Phytopthora cactorum)

(가) 병    징

묘삼에서는 집단적으로 잎, 줄기등이 수침상(水浸狀)으로 끓는 물에 데쳐 놓는 것과 같이 암록색으로 변하여 꺼멓게 말라 죽는다.  본포에서는 암록색의 불규칙한 병반이 줄기의 선단(先端) 또는 인삼의 복엽 엽병기부(葉柄基部) 혹은 소엽병 기부에 생기고 병반 부위가 잘록해지거나 움푹 들어가며 병단 위쪽의 줄기나 잎이 시들어 축 늘어지며 마치 “도리깨”를 세워 놓은 것처럼 서서 마라 죽는다.  잎은 가장자리로부터 대형의 불규칙한 수침상 암록색 병반이 생기며 발병초기 

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줄기나 엽병 표면에 흰색가루를 뿌려 놓은 듯한 곰팡이가 형성된다.  줄기는 연부(軟腐)하며 쉽게 껍질이 벗겨지지만 병이 진전됨에 따라 2차적인 부생균의 침입으로 흑색 또는 회흑색으로 변하며 말라버린다.  뿌리는 표면이 쪼글쪼글하고 갈색 회갈색의 병반이 길게 퍼지며 뿌리속은 연한 갈색을 띠면서 물렁물렁해지면서 썩는다.

(나) 발생환경

일명 도리개병이라고 하는데 해에 따라 다르지만 대개 5월 중‧하순 이후 포장이 과습하거나 비가 온후에 발생하며 기온이 30℃ 이상에서는 발생이 중지되는 점이 고온기에 발생하는 고온장해 증상과 구별된다.  역병균은 병든조직에서 균사 또는 난포자, 후막포자 상태로 월동, 그 이듬해 병을 전염시킨다.  인삼 역병균은 사과, 복숭아 등과 같은 과수와 개암나무, 패랭이꽃등과 같은 야생식물에 병을 일으키므로 사과 과수원 근처나 산간지방에서는 특히 주의하여야 한다.

(다) 방제방법

① 발병 전인 5월 중순을 전후로 온도가 낮으면서 비가 오면 즉시 역병 방제약제 살포

② 7월 중순 장마가 일찍 시작하여 기온이 낮아지거나 산간지방에서는 역병방제 약제를 살포

③ 침투성 살균제인 메타실수화제를 사용할 경우는 사용배수(使用倍數)와 약량(藥量) 준수

(6) 점무늬병(斑點病, Alternaria blight, Alternaria panax)

(가) 병    징

잎에는 부정형의 담갈색 병반이 수침상(水浸狀)으로 엽맥을 따라 확대되면서 곰팡이가 피며 나중에는 병반이 흑색으로 변한다.  줄기‧엽병기부, 화축에 흑갈색 장타원형 병반이 형성되고 병반부위가 오그라들며 말라죽는데 병반표면에 숯검

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정 같은 곰팡이가 핀다.  병에걸린 줄기는 줄기썩음병과 같이 쓰러지지는 않고 잘 부러지며 선채로 말라죽는데 조기낙엽의 주 원인이다.  줄기가 짧은 묘삼이나 뇌두와 인접한 고년생 줄기에 발생하면 병원균이 뇌두로 진전하여 뿌리를 검은색으로 부패시킨다.  종자는 결실이 되지 않고 조기에 떨어진다.

(나) 발생환경

바람에 의해서 전염되며 누수가 많은 해가림에서 발생이 심하고 병든 조직에서 균사로 월동(越冬)하여 이듬해 전염원이 된다. 이병은 2년근에서는 거의 발생하지 않으며 잎이 서로 겹치게 되는 3년근 이상에서 많이 발생한다. 시기별로 줄기에는 출아기～5월 하순, 엽병은 5월 중순이후, 잎에는 5월 하순 이후에 발생하는 특징을 보인다. 줄기 점무늬병은 출아직후의 연약한 줄기에 생긴 강풍, 달팽이류, 서리등의 기계적인 상처를 통해 부생균이 Alternaria alternata에 침입으로 발생되며 줄기가 굳어지는 6월부터는 발생이 중지된다.  기온이 상승하며 강우로 잎이 젖어있는 시간이 길어지는 6월 이후에 점무늬병균인 A. Panax에 의하여 잎과 열매에서 발병된다.

(다) 방제방법

① 줄기 : 출아전 볏짚부초 아래에서 월동한 민달챙이 구제. 서리피해를 받지 않도록 개가림 관리철저. 4년생 이상 포장에서는 출아기부터 5월중‧하순가지 포장주변에 차광망등으로 방풍시설 설치 및 출아후 10일 간격으로 방제약제에 전착제를 첨가 분무기의 압력을 낮추어 줄기를 중심으로 약제를 살포하도록 한다.

②  잎  : 탄저병과 동시방제를 위하여 점무늬병 방제약제에 만코지 600배액을 혼합하여 전착제를 첨가, 10～15일 간격으로 엽면살포

③ 열매 : 약제살포에 의한 방제효과는 매우 적으므로 채종

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포장에서는 누수량이 적은 해가림자재 또는 보조제 사용.

(7) 탄저병(炭疽病, Anthracnose, Colletotrichum gloeosporioides) = Colletotrichum panacicola Takimoto et.al

(가) 병    징

줄기에 갈색의 방추형 병반이 생기고 주위에는 자색 또는 자갈색을 띄며 병이 진전되면서 표면에 무수한 흑색소립(黑色小粒)이 형성되고 말라 죽는다.  잎에는 둥근 모양의 병반이 형성되는데 초기에 병반 주위가 엷은 황색인 적갈색 작은 반점으로 시작하여 중심부는 연한 갈색, 주변은 짙은 갈색으로 눈동자 모양이나 겹둥근 무늬 병반이 생기고 중심부가 찢어지기도 하며 병반이 합쳐져서 잎이 일찍 떨어진다.  열매에는 홍숙기(紅熟期)인 7월 이후에 원형 병반이 생기고 병든 부분은 움푹 들어가며 흑색소립이 무수히 생성된다.

(나) 발생환경

일명 엽소병(葉燒病)이라고 하며 묘포～본포에서 발생하는데 잎‧줄기‧열매등 지상부에 피해가 크지만 뿌리에 병을 일으키지 않는다.  병원균은 식물체 표피조직에 분생자층(分生子層)을 만들고 밤송이 모양의 흑각색 강모(剛毛)를 형성하는데, 병을 일으키는 분생포자는 점액물질에 쌓여있으므로 공기점염은 거의 되지 않고 주로 빗물과 미세곤충(微細昆蟲)에 의해서 전염된다.  탄저병균은 인삼 이외에 고추에서 병을 일으키는데 고추에 생성된 병원균이 물에 씻겨져 배수로 등을 통해 인삼포장으로 유입되며, 흙과 함게 튀겨서 인삼줄기나 잎으로 전염되므로 고추밭 주변의 인삼포장에서는 점무늬병 보다 탄저병 발생이 많은 경향이며 빗물이 튀어오기 쉬운 앞쪽의 인삼에서 발생이 많다.

(다) 방제방법

① 포장주변에 두둑을 쌓아 빗물에 의한 병원균 유입을 차단

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② 장마기간 해가림관리철저로 해가림을 통한 과다누수 방지

③ 6월 이후 탄저병 방제약제와 점무늬병 방제약제를 혼용, 전착제를 첨가하여 엽면살포

(묘포～2년생 : 장마기간 10～15일, 그 외기간 20일 간격 / 3～6년생 : 10～15일 간격)

(8) 줄기마름병(胴枯病, Phoma stem blight, Phoma panacis)

(가) 병    징

줄기에 형성된 황갈색의 방후형 병반은 은회색으로 변색되며 병든 줄기는 말라죽는데 병환부(병환부)는 광택을 띠면서 흑색(흑색)의 소립(소립)이 무수히 형성된다.  병원균은 뇌두를 통해서 뿌리까지 썩히는데 초기에 엿빛으로 마르며 부패하는데(건부)뿌리 표면에는 흰색의 곰팡이가 피고 줄기에서와 같은 아주 작은 흑색소립이 형성된다. 포장에서 뿌리가 썩는 경우는 흔하지 않다.

(나) 발생환경

병원균은 병든 줄기나 뿌리에 형성된 병자각(병자각) 내에서 월동하며 이듬해 병을 일으키는 전염원이 된다. 병자각으로부터 담황색의 점액물질에 쌓여 분출된 병포자는 빗물이나 미세곤충(미세곤충)에 의해서 전염되므로 장마 후에 발생이 심해진다.  1922년 중전등에 의하여 우리나라에서 발생이 기록된 후 1983년 경기도 화성군 5년생 포장에서 처음 발생이 확인되었으나 점무늬병과 탄저병 동시방제를 위하여 포리옥신과 만코지의 혼합사용이 보편화된 1990년 이후에는 우리나라 인삼재배포장에서 발생되니 않고 있다.

(다) 방제방법

① 탄저병 방제법 참조(동시방제 가능) 

② 병든 줄기를 모아서 소각

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(9) 균핵병(菌核病, Sclerotinia white rot, Sclerotinia minor, S. sclerotiorum)

(가) 병    징 

뿌리는 동해를 입은 것과 같이 표면에 황갈색～적갈색의 부정형 병반이 생기고 뿌리 속은 하얀 채로 급속히 썩는 백침현상이 생기는 것이 특징이며 표면에 흰색의 곰팡이가 피고 흑색의 불규칙한 모양의 균핵이 생성된다.  병이 진전되면 뿌리는 표피만 남고 부패하며 균핵으로 채워지는 경우도 있다.  병든 인삼은 출아가 되지 않거나 생육이 불량하고 출아 초기에 잎 가장자리부터 누렇게 변하며 시들어 죽는다.  땅속에 묻혀 있는 줄기의 밑부분이 썩는 경우가 있는데 줄기 표면에 하얀 곰팡이가 피고 검은색 균핵이 생성되는데 이 특징이 암갈색 곰팡이와 균핵이 형성되는 잿빛곰팡이병과 구별된는 점이다.

(나) 발생환경

병원균은 토양전염성 곰팡이로서, 주로 토양중에서 균핵으로 월동하며 균핵은 건조토양에서 5～10년간 생존이 가능하나 수분이 많은 토양에서 짧아진다고 한다.  균핵병은 사질함량이 많은 산성토양에서 비교적 발생이 많은 경향으로 우리나라 전역에서 발병되지만 강원도 고랭지 채소 재배지에서 피해가 크며 묘포에서도 발생하는 경우가 있다.  인삼 균핵병균은 Sclerotinia sclerotiorum으로 알려졌으나 한국인삼연초연구원 연구결과에 의하면 인삼에서 분리된 균주는 인삼 이외에 무, 배추, 감자등에서 병원성을 보이지만 배양적, 형태적 특성등에 있어서는 차이를 보였다.

(다) 방제방법

① 채소재배지(무, 배추, 감자, 상추)와 같은 균핵병균 오염지는 피한다.

② 배수가 잘 되게 하고 동해를 받지 않도록 한다.

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③ 병든 인삼은 그대로 둔채 주변의 건전 인삼을 솎아 내어 뿌리의 접촉을 차단

④ 약제방제 효과 기대곤란

(10) 뿌리썩음병(근부병, Root rot, Cylindrocarpon destructans)

(가) 병    징

묘포에서는 “낱번대”라고 불리며 6월 이후 뿌리 중간이나 끝부터 황갈색～적갈색으로 변하면서 서서히 부패하고, 잎은 황갈색으로 변하며 시들어 죽는다.  본포에서는 초작지에서도 발생되나 주로 재작지의 인삼 연작장해 원인으로 기온이 높아지는 6월 중하순에 잎이 황갈색으로 변색되거나(早期紅葉), 잎이 말리는 증상을 보이며 뿌리는 끝 또는 중간 부분부터 암갈색～흑갈색으로 부패된다.  고년생 인삼에서는 뇌두부위까지 병이 진전되기 전에는 외관상 아무런 증상을 창아보기 어렵고 병이 진전됨에 따라 잎 가장자리부터 적갈색으로 변하며 시들어 죽는다.

(나) 발생환경

인삼뿌리를 썩히는 원인은 지금까지 여러 가지가 알려져 있으며 연작장해는 그중에서 균핵병균, 역병균, 회색곰팡이병균 및 감자썩이선충등과 관련하여 후사리움(Fusarium), 실린드로카폰(Cylindrocarpon)과 같은 곰팡이 병원균이 관여하는 복합 근부현상으로 알려졌다.  그러나 대규모로 발생한 연작장해 포장을 대상으로 조사한 결과 1994년에 근부병균으로 알려진 실린드로카폰이라는 토양점염성 병원균에 의하여 발생되는 것이 확인되었다.  이병은 초작지에서는 연작지 묘포의 오염 묘삼을 이식한 경우에만 문제가 되고 대부분 재작지에서 뿌리를 부패시킨다.  근부병균은 바람보다는 주로 토양으로 이동하며 인삼 이외에 목단, 작약과 일부 수목류에서 발생이 보고되고 있으므로 산에 쌓여 있는 낙엽이나 고사한 

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나무를 재료로한 유기질비료의 시용은 재고하여야 할것이다.

(다) 방제방법

① 예정지 관리시 훈증제로 토양을 훈증하거나 4～5년간 벼를 재배하여 병원균 밀도를 감소

(토양훈증시 약 30cm정도 깊이까지 잘 섞어 줄 것)

② 병든 묘삼(또는 오염묘삼) 사용금지

③ 포장에서 발병시 병근 인삼주변의 건전 인삼을 솎아서 뿌리의 접촉을 차단

④ 외부로부터 물의 유입을 차단하도록 포장주변에 두둑을 설치하고 배수로 정비 철저

(11) 무름병(연부병, Pythium root rot, Pythium sp.)

(가) 병    징

기온이 상승하는 6월 하순부터 묘포～본포에서 집단적으로 발생한다.  최초의 증상은 잎이 갑자기 푸른채로 시들다 말라 죽으며 뿌리는 끓는 물에 데쳐 낸 것과 같이 물렁물렁하게 부패하며 시큼한 냄새가 난다.  뿌리 표면에는 토양중에 존재하는 후자리움균(Fusarium spp.)이 2차 침입하여 흰색의 곰팡이가 발생되므로 오진하기 쉽다.

(나) 발생환경

인삼에서는 처음 발견된 병해로 1999년 충북 제천 4, 5년생 포장에서 대규모로 발생한 이후 2000～2001년에는 경기도 화성, 여주, 김포, 충남 서산 및 경북 풍기 등으로 발생이 확산되고 있다.  이병의 피해규모 및 진전 속도를 감안하면 우리나라에서 인삼재배중에 이미 중요한 병해로 관찰되었을 것이나 최근에 발병이 확인된 것에 대하여는 자세한 검토가 필요하다.  병원균은 Pythium spp.중에서 자웅이주(雌雄異株)인 Heterothallic Pythium sp.로 확인되었으며 자세한 연구는 현재 진행중에 있다.  다른 Pythium균과 같이 난포자 상태로 

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병든 조직이나 토양에서 존재하며 난포자에서 발아한 유주자에 의해 물을 따라 전염된다.

(다) 방제방법

① 인삼포장의 관수 및 농약살포시 오염되지 않은 지하수를 사용

② 외부로부터 오염된 물이 들어오지 못하도록 두둑 설치

③ 병 발생이 확인되면 역병 방제약제를 뿌리 근처에 관주

(12) 줄기속무름병(세균성연부병, Bacterial Soft rot, Erwinia carotovora subsp. carotovora)

(가) 병    징

장미기간 동안 꽃대를 제거한 4～6년생 인삼에서 주로 발생하며 꽃대를 제거하지 않은 인삼에서는 거의 발생하지 않는다.  장마기간에 잎이 푸른 채로 갑자기 시들며 잎자루가 분지한 부분이 흐물흐물하게 부패하며 탈락하고 줄기 속을 타고 뇌두로 급속히 진행하면서 뿌리를 부패시킨다.  병든 줄기 표면은 갈색으로 변하면서 껍질이 쉽게 벗겨지고 병든 뿌리와 줄기에서 심한 악취가 나다.

(나) 발생환경

1990년 인삼에서 처음으로 발생한 세균성 병해로 누수가 많은 해가림재배 포장에서 주로 발생하였으나 방제방법이 보급된 최근에는 거의 발생되지 않고 있다.  고년생 인삼의 줄기 분지부위 바로 위쪽에서 꽃대를 제거하면 분지부위가 함몰하게 되는데 장마기간 해가림을 통해 빗물이 엽병을 타고 흘러서 모이게 된다.  고온다습한 상태에서 빗물이 함몰된 부분에 고이면 줄기 상단부가 부패하기 시작하여 줄기속을 타고 급속히 진전된다.  또다른 침입경로는 6～7월경 줄기의 분지한 부분에 산란한 줄기굴파리 유충이 굴을 뚫어 놓은 부위에 빗물이 고여 같은 방법으로 병이 발생한다.  이때에는 부패한 줄기부위에 많은 줄기굴파리 유충이 관찰된다.

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(다) 방제방법

① 화경 제거시 약 5～10cm 정도 남겨 놓고 꽃만 제거

② 6～7월 줄기굴파리 방제

③ 병이 발생되면 방제는 불가능하므로 조기 채굴

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<인삼의주요병해충발생시기>

<시기별 병해충 방제 요령>

♧ 모 밭

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♧ 본 밭

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<인삼재배용 등록 농약>

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나. 인삼의 주요 충해

(1) 굼벵이류(White Grubs)

큰검정풍뎅이 Larger Black Chafer, Holotrichia morosa

참검정풍뎅이 Korean Black Chafer, Holotrichia diomphalia

큰다색풍뎅이 Larger Brown Chafer, Holotrichia titanis

(가) 형    태

굼벵이류는 풍뎅이류의 유충을 말하며 1령에서 3령까지 있는데 피해를 주는 것은 대부분 3령층이다.  큰검정풍뎅이의 3령 유충은 두폭 5.4mm내외, 길이 32.2mm 내외로 머리는 황갈색이고 광택이 적다.  성충은 겉날개가 비로드 모양을 띠며 광택이 없다.  참검정풍뎅이의 3령 유충은 두촉 5.0mm, 길이 31.8mm 내외로 머리으 광택이 큰검정풍뎅이보다 강하다.  성충은 광택이 있어 큰검정 풍뎅이와 쉽게 구별된다. 큰다색풍뎅이의 3령 유충은 두폭 6.6mm, 체장 39mm 내외이고, 성충은 체장 21mm 내외로 엷은 다색을 띠며, 위 두종보다 뚜렷이 크다.

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(나) 피해양상

굼벵이류 피해를 받은 인삼은 푸른 채로 시들며, 잔부리가 없어진 경우 잎이 엷은 갈색을 띤다.  유묘의 경우 시들거나 지면에 꽂히는 수가 있다.  큰검정풍뎅이에 있어 2～3년근 포장에서 3령층의 밀도가 높은 9～10월에 피해가 발생한다. 참검정풍뎅이에 있어서는 홀수해의 9～10월과 짝수해의 5～6월에 2～3년근 포장에서 주로 피해가 발생하여 홀수해의 가을에는 큰검정풍뎅이 피해와 동시에 나타난다.  포장의 바깥쪽일수록 피해가 심한데 이는 기어서 이동하는 암컷 성충이 주변 풀밭에서 들어오기 때문이다.  큰다색풍뎅이에 있어 유충이 크기 때문에 섭식량이 많아 피해가 더 심하다.

(다) 방제방법

발생이 예상되는 포장에서는 산란기에 살충제를 뿌리고 잡초를 철저히 제거하며, 예정지는 수시로 경운하여 잡초가 자라지 않도록 한다.  피해주가 발견되면 옆으로 이동하기 전에 주위를 파서 포살한다.

(2) 애우단풍뎅이(Smaller Velvety Chafer, Maladera orientalis)

(가) 형    태

성풍은 체장이 8～9mm 정도로 난형이고, 흑갈색～흑색의 비로드 모양을 하며 광택이 없다.  3령 유충은 체장이 15mm 내외로 백색 원통형이고 뒤끝 부분에 반원 꼴로 자모(자모)가 있다.

(나) 피해양상

5월～6월에 묘포나 2년근 포장에서 피해가 심하다.  성충이 인삼의 잎을 갉아먹고 유묘에서는 줄기까지 먹어버려 피해가 심하다.  주로 인근의 잡초에서 밤에 이동해 들어와 가해하여 가장자리 부근에 피해가 많다.  낮에는 피해주 부근의 땅속 얕은 곳에 숨는다.

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(다) 방제방법

포장주위의 잡초에서 기어들어 오는 것을 막고 토양살충제에 의해 비교적 잘 죽는 편이므로 포장내의 발생장소나 바깥둘레, 인근 잡초지 등에 살충제를 처리한다.

(3) 거세미나방류(Cutworms)

검거세미나방       Black Cuworm, Agrotis ipsilon

숫검은밤나방       Dark Grey Chtworm, Agrotis tokionis

씨무늬거세미나방   Spotted Cutworm, Xestia c- nigrum

(가) 형    태

검거세미나방 유충은 녹색이나 중령기 이후에는 회갈색～회색으로 변하며 황갈색 무늬가 혼재한다.  크기는 숫검은밤나방과 비슷하나 가늘고 불투명하며 윤기가 없다.  아주 활동적이고 몸을 길게 펴고 있는 경우가 많으며 건드리면 잘 물고 공격적이다.  숫검은밤나방 유충은 회흑색에서 검은색으로 변하며 윤기가 나고 동작이 느리다.  체장은 45mm 내외이다.  씨무늬거세미나방유충은 회황색에 약간 붉은기가 있으며 몸마디의 등면 마다 흑색의 팔(八)자 무늬가 있고 체장은 45mm 내외이다.

(나) 피해양상

검거세미나방과 숫검은밤나방은 보통 지면에 가까운 부분의 줄기를 잘라 쓰러뜨리며, 유묘의 경우 그 일부를 땅속으로 끌여들여 잎이 지표면에 꽂히기도 한다.  이른봄부터 5월경가지는 숫검은밤나방의 피해가 많고 그 이후에는 검거세미나방의 피해가 많다.  씨무늬거세미나방은 주로 5월경 피해가 발생하며, 피해증상이 거세미류와 비슷한데 주로 연한 부분을 좋아한다.

(다) 방제방법

이른 아침 포장을 살펴 피해주 주변의 흙을 얕게 파서 유충

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을 포살하고, 피해가 심할 경우 토양살충제를 지표면에 처리한다.  씨무늬거세미나방은 낮에는 피해주 주위의 부초 사이나 부초 밑, 얕은 땅속에 숨어 있으므로 잡아죽인다.

(4) 땅강아지(African mole cricket, Gryllotalpa africana)

(가) 형    태

성충의 흉폭과 체장은 각각 6～7mm, 32～33mm 정도이며 황갈색～흑갈색으로 온몸에 융기가 덮혀 있고 앞다리는 두더지와 같이 땅을파는데 알맞도록 강하고 넓적하게 되어 있다.

(나) 피해양상

인삼의 피해는 주로 5～6월에 발생한다.  야간에 외부에서 포장으로 이동해 들어와 가해하고 돌아가므로 바깥쪽일수록 피해가 심하다.  주로 성충이 묘포나 2년근 포장에서 인삼의 지하부를 갉아먹는데 피해 부분이 굼벵이에 의한 경우와 비슷하지만 갉은 면이 거칠다.  피해를 받은 인삼으 지상부는 푸른 상태로 그대로 시들며, 심한 경우 뿌리 전체가 없어져 쓰러진다.  피해주 주위에는 뚫고 다닌 터넬이 있으며, 묘포에서는 이로 인해 뿌리가 들뜨기도 한다.  때로 줄기를 땅속에서 끌어당겨 잎이 지면에 꽂히는 경우도 있다.

(다) 방제방법

발생이 예상되는 포장 즉 주위에 습지가 있는 곳의 묘포나 2년근 포장에서 5월 상순에 그 피해가 나타나는지를 면밀히 살피고, 피해가 확인될 경우에는 포장주위와 통로등에 토양살충제를 뿌린다.

(5) 누런방아벌레(Wheat Wireworm, Ectinus sericeus)

(가) 형    태

형태가 가늘고 길어 철사벌레, 침금충, 송곳벌레라고 불리기도 한다.  성충은 체장이 10mm 내외의 납작한 갑충으로 흑

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색～흑갈색을 띠며, 등을 누르면 탁탁 튀는 감이 있다.  알은 타원형이고 길이 1mm 내외로 유백색이다.  유충은 피부가 단단하고 매끈매끈하며 체장 15～37mm 정도로 영기에 따라 다르다.  체색이 담황색～갈색으로 가슴발이 세쌍 있으나 배발은 없어 가늘고 긴 철사 모양을 한다.

(나) 피해양상

유충이 인삼의 뿌리나 지하부의 줄기에 구멍을 뚫고 그속에서 먹어 들어가는데 때로는 한 뿌리에 3～5마리가 꽂혀 있기도 한다.  굼벵이와 마찬가지로 땅속에서 가해하고 유충기간이 길어 방제가 상당히 어렵다.  지상부에 나타나는 피해증상은 굼벵이의 경우와 비슷하다.

(다) 방제방법

본포에 발생했을 때에는 피해가 발견되는 대로 잡아죽이고, 감자를 2～3cm 크기로 잘라 땅속에 묻어 유인된 유충을 구제하는데 묻은 곳은 반드시 표시를 해 둔다.  피해가 심할 때는 살충제 유제나 수화제를 묽게 희석하여 충분히 스며들도록 뿌린다.

(6) 조명나방(Oriental Corn Borer, Ostrinia furnacalis)

(가) 형    태

성충은 체장 13～15mm의 담황색 나방이다.  유충은 체장 20～25mm 정도이며 엷은 회황색이고 머리는 흑갈색으로 경작자들은 때로 이화명충으로 오인하는 경우가 있다.  번데기는 체장 12～13mm 정도로 갈색～암갈색으로 엷은 고치속에 있다.

(나) 피해양상

유충이 고년생 인삼의 줄기속에서 먹어 들어가므로 부러지거나, 그 윗부분이 말라죽게 된다.  피해를 받은 곳은 담갈색의 똥을 배출하여 쉽게 식별된다.  옥수수밭 인근 포장에 많이 

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발생하며, 5월 하순경부터 8월 하순까지 가해한다.

(다) 방제방법

보통 부분적으로 발생하므로 피해가 발견되면 피해 줄기를 빨리 제거해 준다.  피해가 예상되는 지역에서는 유아등을 이용해 유살한다.

(7) 가루깍지벌레(Mulberry Mealybug, Pseudococcus comstock)

(가) 형    태

성충은 체장이 3～4.5mm이고 타원형이다.  체색은 황갈색으로 흰가루가 덮혀 있다.  몸 둘레에는 백랍(白蠟)의 돌기가 17쌍 있는데 배끝의 1상이 특히 길다.

(나) 피해양상

9월경 과수원에 가까이 있는 4년생 이상의 포장에서 많이 발생한다.  주로 잎의 뒷면 엽맥, 줄기와 잎자루가 만나는곳, 줄기, 뿌리등에 붙어 즙액을 빨아먹고 흰색 실뭉치를 내며, 배설물에 의해 그을음병처럼 되어 인삼의 지상부가 말라죽게 된다.

(다) 방제방법

발생초기에 발생구역에만 깍지벌레약을 처리한다.

(8) 들민달팽이(Field Slug, Deroceras varians)

(가) 형    태

알은 구형에 가깝고 투명하다.  성체는 보통 암갈색～흑색을 띠고 체장 20～30mm, 체폭 3～4mm 정도로 개각이 없다.

(나) 피해양상

주로 인삼의 발아시기인 4월 하순～5월 중순에 3～5년생 인삼의 볏짚 부처포장에서 피해가 나타난다.  새순이나 줄기를 갉아먹어 시들거나 쓰러지게 하여 마치 뜨거운 물을 부어놓은 듯한 양상을 보이며, 시기가 경과되고 줄기가 경화되면서 

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점차 위로 올라가 잎을 가해하여 구멍을 뚫는다.

(다) 방제방법

Metaldehyde 성분의 미끼제를 처리한다.

(9) 명주달팽이(Thin Shell Snail, Acusta despecta sieboldiana)

(가) 형    태

성체는 담황색 바탕에 검은 반점이 있는 직경 10～20mm의 얇고 반투명한 개각을 갖고 있다.  알은 직경 1.9mm 내외의 백색 구형으로 유백색이다.

(나) 피해양상

주로 3～5년근의 부초 포장에서 성체로 존재하는 5～7월에 피해가 발생한다.  밤이나 비오는 날의 낮에 인삼의 지상부로 올라와 줄기나 잎을 가해한다.  보통 줄기와 꽃대의 껍질을 벗겨 먹거나 잎에 구멍을 뚫으며, 인삼의 발아 후 시기가 경과될수록 달팽이가 성장하여 피해가 커진다.

(다) 방제방법

달팽이의 피해가 나타나면 메타알데하이드(Metaldehyde) 성분의 유인제를 처리하거나 달챙이가 지상으로 올라와 활동하는 야간에 직접 포살한다.  발생이 심할 경우에는 달팽이가 좋아하는 채소류의 잎을 포장내에 흩어 놓아 모이게 한후 포살한다.

(10) 당근뿌리혹선충(Northen root- knot nematode, Meloidogyne bapla)

(가) 형태 및 생태

Tylenchida 목(目)혹선충과(科)에 속하며 암컷은 서양배 모양으로 길이는 0.42～0.85mm, 구침의 길이는 17～22μ정도이다.  수컷으 길이는 1.0～1.4mm이며 구침의 길이는 17～22μ이다. 유충의 몸이 가늘고 길며 길이가 0.42mm 정도로 두부는 몸통과 구획되어 있지 않다.  알 또는 유충 상태로 병에 

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걸린 뿌리나 토양중에서 월동하며, 4월 하순경부터 유충이 활동을 시작한다.  세근의 근관부 바로 뒤쪽 부분을 통하여 침입한 유충은 생장점 부위에 자리잡고 충영을 형성한다. 추위에 강하여 북족지방에 까지 분포하며 알은 토양이나 관개수에 의해 전파되며, 부화유충은 토양중의 얇은 수막을 따라 수cm씩 이도안다.

(나) 피해양상

인삼 세근(細根)에 6월 하순경부터 구형 또는 방추형의 크고작은 혹이 생겨 뿌리발육이 저해되므로 지상부 생육도 위축되고, 잎이 건전한 것에 비해 엷어져 담록색～담황색을 띠며, 날씨가 좋은날에는 시드는 경향이 있고, 결실도 잘되지 않는다.

(11) 감자썩이선충(Potato rot nematode, Ditylencbus destructor)

(가) 형태 및 생태

Tylenchida 목(目) 썩이선충과(科)에 속하며, 1976년 경기도 김포의 인삼에서 처음 발견되었다.  암컷은 0.81～1.40mm, 구침의 길이는 10～14μ정도이며, 꼬리는 원추형으로서 그끝이 예리하지 않고 둥글다.  수컷의 길이는 0.8～1.3mm 정도로 암컷과 비슷하다.  식물 생장기간 동안에는 모든 충태를 볼 수 있으며, 발생횟수는 온도, 습도, 경종상태증에 따라 다르다.  암컷은 1년에 200개 정도의 알을 낳고, 부화된 유충은 급속히 2,3령층으로 탈피하여 전성충(前成蟲)이 된다. 유충은 주로 토양 내 수막(水膜)을 통해 이동하고 식물에 침입하며, - 28℃에서도 생존하나 건조에는 매우 약하다.  주로 지하부의 내부에 기생하고, 기온이 15～20℃, 습도 90～100%일 때 가장 잘 감염되나 40% 이하에서는 생존하지 못한다.

(나) 피해양상 및 방제방법

2년생부터 모든 년생에 피해를 주며 고온기인 7월 중순에 잎이 진한 녹색을 띠고 푸른 채로 시들며 말라 죽는다.  잔 뿌

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리는 소실되고 주근이 암갈색으로 변하여 마치 은피처럼 보이나 껍질이 쉽게 벗겨지므로 “물은피”라고도 불린다.  뿌리를 잘라 보면 피층은 다갈색～암갈색 스펀지 모양으로 변색되며, 심할때는 뿌리 가운데 내공이 생기고 줄기의 내부도 변색된다.  1981년 강원도 철원지역에서 큰 피해를 주었으며 전국 인삼재배지에서 발견되었다.  감자, 당근과 같은 뿌리 채소나 마늘등과 같은 구근류를 재배했던 곳에 발생이 염려된다.  1983년 한국인삼연초연구원 조사에 의하면 우리나라 인삼예정지의 약 30%에서 선충이 검출되었으므로 오염된 예정지에는 고온기에 살선충제를 처리한다.

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5. 생리장해 방제

가. 적변삼(赤變蔘, Red skin root)

(1) 증    상

주로 4년생 이상에서 지온이 높고 과습되기 쉬운 7～8월에 발생하는데 뿌리 동체 또는 지근 표피가 적색 또는 적갈색으로 변색되면서 심할 경우 표피가 거칠어지고 표피층이 두거워지면서 세근 발달이 불량해진다.

(2) 발생원인

적변삼은 다양한 조건에서 발생하는데 주로 해가림 피복물의 집중누수 및 배수불량으로 인한 과습 토양에서 발생이 심하다.  특히 예정지 관리시 미부숙된 가축분료 등을 과다 시용할 경우 인삼 이식후 지온 상승과 함께 토양 내에서 2차 발효가 촉진되며 이로 인하여 발생하는 암모니아, 유기산등 유해가스가 축적된다.  또한 토양의 염류 및 인산과다 집적은 인삼 뿌리의 삼토압 증가와 호흡을 저해하게 되는데 이와 같이 불량한 토양 근권환경 조건에서 인삼 뿌리가 스트레스를 받으면 자기방어 물질로 알려진 페놀성 물질이 내부에서 표피로 배출 되면서 뿌리를 통해 흡수되거나 토양중의 철이온(Fe++)과 강하게 결합하여 적색을 띄는 것으로 알려져 있다.

(3) 대    책

① 토양 염류농도 1.0ds/m, 유효인산함량 400mg/kg 이상 토양의 예정지 선정을 지양하고 예정지 관리시 각종 가축분뇨 과다시용 지양

② 예정지에 볏짚, 호밀짚등 섬유질 물질을 다량 시용하고 토양에 숯 입자 처리도 효과적임

③ 두둑높이 30～35cm로 하고 고랑 배수로 설치 및 해가림 시설관리를 철저히 하여 7～8월 장마기에 상면토양 과습을 방지

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나. 은피삼(隱皮蔘, Rough skin root)

(1) 증    상

고년생에서 주로 발생하며 뿌리의 표피가 매끈하지 않고 울퉁불퉁하여 거칠어 지면서 잘 벗겨지는데, 뿌리 내부조직이 치밀하지 못하고 심하면 내공이 생기면서 중심부가 황갈색 또는 흑갈색으로 변한다.

(2) 발생원인

야산 개간지 또는 척박한 토양에서 많이 발생하며, 남향 또는 남서향 경사지에서 토양이 거조하거나 해가림 내 직사광선의 다량 삽입으로 상면이 건조한 포장에서 많이 발생하므로 토양중에 미량원소 결핍(붕소등)과 수분부족에 의하여 발생하는 것으로 추정된다.

(3) 대    책

① 개간지 또는 척박한 토양은 예정지 관리시 붕사 1kg을 흙 20～30kg에 섞어 10a에 고루 살포하고 토양과 균일하게 혼화

② 상면이 건조하지 않도록 표준인삼재배법에 따른 해가림 설치 및 포장관리 철저

③ 은피발생이 우려되는 포장은 상면을 볏짚으로 부초하여 과다한 수분증발 방지

다. 고온장해(高溫障害, Damage by high temperature)

(1) 증    상

7월 중순경 인삼잎에 황갈색의 작은 반점이 다수 형성되면서 잎 가장자리부터 끓는 물에 담갔다가 꺼낸 상태와 유사한 증상을 나타낸 다음 말라 죽는다.  한번 고온장해를 받은 인삼은 다음해 다시 똑같은 피해를 받을 수 있으므로 생육이 매우 불량하게 된다.

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(2) 발생원인

7～8월에 기온이 30℃ 이상으로 7～10일 이상 지속시 발생되기 쉬운데, 특히 화학제품인 해가림 피복물 높이가 낮거나 통풍이 불량하여 해가림 내 온도가 높을 경우에 발생한다.

(3) 대    책

① 화학제품인 해가림 피복물 설치시 전주 및 후주를 높게하여 원활한 통풍으로 해가림 내 온도 상승 억제

② 개량울타리 설치포장은 6월 이후 측면 차광망을 내려주어 해가림내 온도 저하

③ 고온장해 발생이 우려되는 포장은 고온기에 서늘한 시간을 선택하여 충분한 관수

라. 황    증(黃症, Leaf discoloration)

(1) 염류장해에 의한 증상(Symptoms caused by salts injuries)

(가) 증    상

염류과다 집적 토양에서는 전엽후 여러 형태의 황증(황화형, 황색반점형 및 황갈색 반점형)이 발생되거나 세근 발달이 불량해 진다.  토양표면에 염류과다집적은 3～4월에 뇌두조직을 괴사시켜 잿빛곰팡이병균의 2차 감염으로 뇌두가 부패하는 소위 “뇌증”으로 진전되어 결주가 증가된다(잿빛곰팡이병 참조)

(나) 발생원인

과비토양이나 예정지 관리시 각종 가축분뇨를 다량 시용한 포장에서 염류농도가 높아지고 해가림 설치후 심토층의 염류가 표토층으로 이동되어 집적된다.

(다) 대    책

① 토양 염류농도 1.0ds/m 이상인 토양은 예정지 선정을 지양하고,예정지 관리시 각종 가축분뇨의 과다시용 지양

② 예정지에 볏짚, 호밀짚등 식물성 섬유질 물질의 다량 시

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용으로 토양의 염류농도를 낮춤과 동시에 물리성 및 보습성 향상

③ 상면 부초재배로 염류가 표토로 이동 집적되는 것을 억제

④ 이식 깊이를 4cm정도로 하고 3년생 이상 고년생시 지상부 황증 또는 뇌두부패 현상이 관찰되면 가을에 고랑 흙으로 2～3cm 두께 상면 복토

(2) 황화형 황증(Yellowing)

(가) 증    상

대부분 3년생 이후 한 낮에 기온이 상승하면서 주야간 일교차이가 심한 시기인 5월 상순～6월 상순에 발생하는데 잎 가장자리부터 황화되며 산성장해에 의한 황증과 유사하다.  심한 경우 출아와 뿌리비대 및 세근발달이 극히 불량해진다.

(나) 발생원인

토양 염류농도가 높으면서 건조한 토양에서 많이 발생하며, 특히 토양염류중 질소성분이 과다한 경우 발생한다.

(다) 대    책

① 예정지에 호밀이나 수단그라스등 흡비력이 강한 작물재배로 토양염류의 경감

② 예정지 기비로 볏짚등 식물성 섬유질 물질 다량시용으로 토양중 염류의 경감, 물리성 증대 및 보습성 유지

③ 포장에서 염류장해를 경감시키기 위해 부초재배 및 건조기 관수가 효과적임

④ 가을에 황토 또는 고량흙으로 상면을 2～3cm 복토

(3) 황색반점형 황증(Yellow spot)

(가) 증    상

3년생 이후 고년생에서 발생이 심하다.  고온기인 6월 상순부터 잎 전체에 황색반점이 나타나고 점차 확산되며 심한 경

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우 잎이 퇴화되면서 조기낙엽이 유발된다.

(나) 발생원인

예정지 관리시 계분을 과다 시용한 포장에서 많이 발생한다. 특히 황색반점형 황증이 발생하는 토양은 치환성 칼륨함량이 높고 인삼 잎중 가리/마그네슘 비율이 높다.

(다) 대    책

① 예정지 토양의 칼륨함량이 높을 경우 칼륨의 흡수를 조절하기 위해 고토비료(황산고토)를 10a당 20kg 정도 시용

② 황색반점형황증이 발생했을 경우 액비의 과다 엽면살포를 지양하고 충분한 관수가 효과적임

③ 가을에 황토 또는 고량 흙으로 상면을 2～3cm 복토하면 효과적임

(4) 황갈색반점형 황증(Yellowish brown spot)

(가) 증    상

2년생부터 발생하고 3년생에서 가장 심하며, 증상은 엽색이 황갈색 또는 적갈색 반점으로 되어 점차 확산되고, 심할 경우 잎이 퇴화되면서 조기홍엽 또는 조기낙엽이 유발된다.

(나) 발생원인

과습한 포장이니 논삼 포장에서 7～8월 고온 다습한 기후일 때 많이 발생하는데 토양중 유효철 함량이 높거나 석회 또는 인산 함량이 높을 경우에 많이 발생한다.

(다) 대    책

① 토양중 석회 및 인삼 비옥도가 현저히 높을 경우 예정지 선정 지양

② 두둑을 높이고 빗물이 고랑에 고이지 않도록 배수로 설치 철저 및 해가림 피복물의 집중 누수방지

③ 석회보르도액 살포로 엽록소 파괴를 억제해 주는것도 효 과적임

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마. 산성장해에 의한 증상(Symptoms caused by acidic soil)

(1) 증    상

3년생 이후부터 5월 상순～6월 상순에 발생하며 해마다 이시기에 다시 발생하는데, 증상은 잎 가장자리부터 엽맥을 따라 황화되기 때문에 “엽연형 황증”이라고 한다.  지상부 전엽이 지연되며 심할 경우 엽병이 충분히 전개되지 않고 잎이 오글오글해지므로 경작인들 사이에서는 오갈병이라고도 한다.  장해 받은 인삼은 뿌리비대 및 세근발달이 극히 불량해진다.

(2) 발생원인

토양산도가 4.8이하로 낮으면서 유효망간 함량이 현저히 높은 포장에서 발생하는데 석회 및 고토 부족에 의한 망간의 과잉흡수가 원인이다.

(3) 대    책

① 예정지 토양산도가 4.8이하인 토양은 석회시용으로 5.0～5.5정도로 교정

② 인삼 포장에서 황증이 발생될 경우에는 반드시 토양산도를 측정하여 4.8이하로 낮을 경우에만 석회 및 고토비료를 토양에 관주

③ 생석회 10kg와 산화고토 3.6kg을 물 500ℓ(60칸분)에 녹인 후 상면토양에 골을 타고 칸당 8ℓ씩 관주후 흙으로 덮음

④ 황증이 심한 경우 가을에 같은 방법으로 추가 처리

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6. 인삼의 역사 및 효능연구

한국인삼이 수천년래 신비한 만능약으로 동양의학의 왕좌를 차지하여 왔으나, 서양에 소개된 것은 수세기에 불과하다. 

원대에 중국을 여행한 Marco Polo(1254～1324)의 『동방견문록(ⅡMilionc, The Travels of Marco Polo)』이나, Odoric(1286～1331)의 견문기에는 아직 인삼에 관한 기록이 나타나지 않는다. E.U.Chases에 의하면 1610년에 최초로 인삼이 화난인에 의하여 서구에 소개되었고, 1653년 8월 16일에 한국의 Quclpaerts도 (현재의 제주도)에 난파되어, 1666년 9월 14일까지 한국에서의 생활을 기록한 Hendrick Ⅱamcl의 『조선표류기』가운데 한국특산품으로서의 인삼이 기록되고 있음을 볼 수 있다. 그러나 인삼이 생태 및 효력을 스스로 관찰 또는 체험하여 상세하게 보고한 기록은 예수회의 선교사로 중국에 파견되었던 프랑스인 Jartous의 1711년 4월 12일자 서간속에 나와 있다. 

Lafiteau는 채집한 표본을 프랑스 본국에 보내어 식물학자로 하여금 감정케하여, 그것이 오감과(Araliaccac)에 속하는 Panax quinqucfolium(미국인삼)임이 밝혀졌다. 이처럼, 동양의 5,000년래의 전승약물이 오랜 무시의 역사를 탈피하고 18세기에 이르러 서구인의 관심의 대상이 되게 되었다. 그러나 동양의 인삼 숭상을 비과학적인 구신이라하여, 경제작물로서의 관심은 지니면서도 만능약으로서의 과학적 검토를 중요시하지 않았다. 또, 캐나다와 북미의 원주민인 아메리카인디언 부족 사이에서도 인삼의 강장불노약으로 사용해 온 민간전승이 있는 사실에도 관심을 가지지 않았다. 전연 기대되는 효과가 없는 것이라면 어떻게 인삼이 수천년간 아세아에서 금은보화보다도 비싸게 존중되어 왔을 것인가 하는 극히 자명한 논리조차 무시하였던 것이다. 

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인삼의 진가를 올바르게 인지하는 학자들이 증가되어, 미국약전에는 1840년부터 1880년까지 인삼이 공정약품으로 인정되어 있었으나, 그 후 탈락이 되어 현재는 U.S.Department of Agriculture, Bureau of Plant Industy의 Bulletin No.89에 unofficial drug plant로 이름이 나와 있을 뿐이다. 

최근 20여년간에 인삼에 대한 이해와 관심으로 인삼을 과학화하는 예로, 소련과 일본의 연구팀이 각각 중심이 되어 인삼의 성분화학이 급속히 발전되어, 드디어 인삼의 주요성분이 dammarane glycoside계열의 사포닌들이라는 것이 거의 확정되었다. 인삼의 종주국으로 자타가 공인하는 한국에서도 인삼과학의 창달을 위한 여러가지 활동이 전개되고 있는 가운데, 국제적인 인삼학회인 고려인삼학회의 활동, 인삼에 대한 저반사업 및 교장 등을 행정적으로 경작에 대한 각종연국를 광범위하게 담당하는 고려인삼연구소에서는 삼연구에 대한 각종기술 및 국제인삼학술대회 등을 개최하여 인삼의 과학화에 노력하고 있다.

고려인삼이나 또는 그성분은, 원치 않는 부작용의 발생은 실제에 있어서 거의 없으므로 장기 복용이 가능할 뿐 아니라 이들이 갖는 효과는 건강에 대한 대중요법적효과가 아니고 보조효과에 의한 수복을 가져오는 데에 있는 것이다. 고려인삼이 건강식품으로서의 진가를 갖게 된 많은 해명과 연구가 있고 또 실제로 임상이나 경험에 의해 실증되고 있는 것이다. 

인삼 및 고려인삼차 등의 제품들이 항피로작용이 있음이 최근 밝혀졌다. 이에 관한 연구는 1948년부터 I.I Brekhman에 의해서 마우스의 유영시험을 실시하여 항피로작용이 있다고 한 데서부터 비롯된다. 그후의 실험에서 수혈 14℃, 25℃에서 인위적으로 유영을 시켜 인삼을 투여한 마우스 군에서는 인삼을 투여하지 않은 군보다 더 긴 시간을 유영하게 된다. 이와 같은 유영시간의 연장은 항피로작용의 하나의 지표로 해서 시험성과를 올린 것이다. 

또 일본의 Saito도 인위적인 피로요소를 동물에 적용하여 

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ginsenoside Rg1의 항피로효과를 보고하고 있다. 

그러나 K.H.Ruckert의 실험에서 단기투여에서 얻는 항피로효과보다 장기투여의 경우 그항피로효과가 급격히 상승하는 것은 인삼이 갖는 효과가 적응성 자극제라는 것보다는 결함 보조 강장제라는 개념이 정립될 수 있는 것이다. 따라서 피로회복을 위해서는 단기다량투여도 효과적이라는 것을 명백히 하고 있다

인삼을 1843년 소련의 메이어(C.A.Meyer)가 파낙스 진생(Panax Ginseng)이라고 명명한 이래 인삼성부에 대한 연구는 미국의 캐리큐스(Garriques)에 의해 1854년 화학성분에 대한 과학적인 연구가 이루어졌는데, 그는 인삼으로부터 비결정성 사포닌 혼합물을 분리하여 파나퀼론(Panaquilon)이라고 명명하였다.

1960년대 일본의 시바다 와 다나까는 고려인삼으로부터 12종의 개별사포닌 성분(ginsenoside)을 분리하고 화학적 구조를 밝혀냈는바, 이것이 인삼의 단일 성분별 약리효능연구를 가능하게하는 디딤돌이 되었다.

고려인삼에는 당뇨병의 치료제인 인슐린과 유사한 작용을 하는 성분과 노화를 방지하는 항산화작용 및 암세포 증식억제성분등 많은 종류의 유효성분이 다양하게 함유되어 있다.

인슐린 유사성분 및 혈당 강하성분(항당뇨) 산성팹타이드, 진세노사이드 - Rb1과 - Re, 아데노신, 망간함유물질, 피로구루타민사, 파낙산(Panaxan A, B, C, D)등 항산화 성분(노화방지) 살리실산, 바닐릭산, 페루린산, 카페일산, 쿠마릭산, 씨린직산, 말톨 등 암세포 억제성분 진세노사이드 - Rh2, 폴리아세틸렌계 화합물인 파낙시돌(Panaxydol) 및 파낙시트리올(Panaxytriol)등

가. 당뇨병에 대한 효과 

당뇨병 이란 : 뇨속에 당(포도당)이 나온다하여 이름 붙여진 병으로 당이 혈중에 많이 쌓이게 되면 몸의 피로가 쉽게 오며 대사작용 불균형을 몸이 야위고 피부가 거칠어 지는 현상이 일어난

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다. 또한 심하면 폐결핵, 동맥경화증, 고혈압, 백내장 등의 합병증을 유발한다.  일본의 요코자와 등은 당뇨가 있는 쥐에 인삼사포닌을 투여한 결과 혈당치가 떨어지고 다식(多食), 다음(多飮), 다뇨(多尿), 뇨당(尿糖)등의 당뇨증상이 크게 개선되었다고 1988년 제 5회 국제 인삼심포지움에서 발표하였다. 

일본이 요시다 등은 3개월이상 인슐린으로 치료중에 있는 당뇨병 환자 20명(남:7,여:13)을 대상으로 고려홍삼 분말캡슐(30mg/캡슐)을 3개월간 복용시킨 결과, 당뇨병환자에 대하여 인슐린 사용량감소가 가능했으며, 피로감, 손발이 차고 저리는 증상등의 자각 증상 개선효과가 있었다고 보고했다. 

나. 암에 대한 효과 

암이란 : 유전적인 요인이나 발암물질, 방사선, 자외선, 바이러스 감염등 여러가지 요인에 의하여 비정상적으로 세포가 증식되는 현상을 말하는데 대표적인 암으로는 간암, 위암, 유방암, 자궁암, 백혈병등이 있으며 근대의학으로 치료하기 어려운 질병이다. 

일본 구마모도대학 약학부의 우에키교수는 1961년 117가지의 생약제들에 대한 항암효과를 검토한 결과, 고려인삼이 에를리히(Ehrlich)복수암세포에 대해 항암효과를 나타낸다고 발표했다. 

항암제인 사이클로포스파미드(Cyclophosphamid)투여시, 부작용으로 야기되는 백혈구 감소증을 인삼을 함께 투여한 결과, 현저히 억제할수 있었다고 충남대학교 의대 전현교수가 발표하였다. 일본의 긴끼대학 동양의학연구소 오다시마박사와 히시야마교수는 종양이 악성으로 전이(轉移)되는 것을 인삼이 막아주며 직장암, 유방암, 위암, 난소암등 각종 암환자의 수술후 재발을 방지하고 임상실헙으로 확인하였다고 발표하였다. 

1988년 제5차 국제인삼심포지움에서 윤택구 박사는 원자력병원 암센타에 찾아온 암환자 95명과 같은 숫자의 암에 걸리지 않은 사람들을 대상으로 인삼복용여부, 인삼제품의 종류, 복용빈도 및 

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기간에 대한 케이스- 콘트롤 조사를 한 결과, 인삼비복용자가 암에 걸릴 위험도를 1.0으로 하였을때 인삼복용자의 경우는 0.5로서 암에 걸릴 위험도가 크게 감소되었다고 발표하였다. 

다. 동맥경화 및 고혈압에 대한 효과 

동맥경화란 : 콜레스테롤, 혈장지질 및 기타 물질이 동맥 혈관벽에 쌓이고, 거기에 칼슘이 침착되어 혈관의 유연성을 잃게 되는것을 말하는데 이 동맥경화 말미암아 혈관파열, 고혈압 및 심장병증상을 일으킨다. 

일본의 이마무라박사는 고혈압으로 고생하는 환자 19명에게 고혈압 치료제외에 인삼을 매일 3개월간 투여시 수축기 혈압이 현저히 감소되고 불면, 갈증, 피로감 등이 사라지고 성생활 등 환자으 89%가 성생활상태가 현저히 개선되었다고 1988년 제5차 국제인삼심포지움에서 보고하였다. 

중앙대학교 의과대학의 이광수 교수와 연세대학교 의과대학의 강두희 교수는 인삼사포닌이 혈관평활근을 이완시킴으로서 혈압강하효과를 나타낸다고 주장하였다. 

라. 간장(肝臟)보호작용 

간의작용 : 당질, 지질 및 단백질 대사를 관할하며, 체내로 유입되는 각종 유해물질의 해독작용도 담당하고 있으나 대사과정에서 생성된 여분의 대사물은 간내에 저장 되었다가 필요할 때 형중으로 분해 발출된다. 이러한 간의 기능이 비정상적으로 되면 각종 독성물의 해독작용이 저하되고 간경화, 간암 등을 일으킨다. 

일본 도야마대학의 오우라 교수는 흰쥐의 간을 2/3절개한 다음 인삼을 투여한 결과, 간의 재생율이 인삼을 투여하지 않은 대조군에 비해 34%나 촉진되는 것을 알았으며, 이러한 유효성분군을 '단백질합성 촉진인자'라하여 프로스티졸(prostisol)이라 명명하였다. 

중앙대학교 약학대학 헌덕룡 교수는 인삼의 투여가 사염화탄

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소, 페나세린(Phenacetin)등과 같은 간 독소물질에 의하여 야기되는 간세포의 괴사(壞死)등 조직학적 병변을 경감시킨다고 발표하였다. 

마. 위장병에 대한 효과 

위는 「제2의 얼굴」 이라고 말할 정도로 극히 민감하게 여러가지 감정의 변화를 잘 반영한다. 육체적인 요소나 정신적인 요소로 어떤 스트레스 자극이 가해지면 곧 비특이적인 반응이 일어나서 위궤양 증상이 나타난다. 

긴끼대학 약학부 약용식물학연구소 송전 등은 위장장애와 인삼의 효용성을 파악하기 위해 실험적으로 각종위궤양을 발생시킨 수컷 고양이에 홍삼엑기스를 사용한 결과 유의적으로 위궤양을 억제하였으며 이것은 결국 위점막의 혈류개선에 의한 것임을 알게되었다고 발표하였다. 

바. 숙취제거효과 

연세대학교 주충노 교수는 알콜대사계에 관여하는 각종 효소들의 활성이 인삼의 사포닌 성분처리에 의해 증가죄는 것을 관찰하였으며, 또한 10일간 연속하여 알콜과 인삼을 병용 투여한 쥐의 간세포는 알콜만을 투여한 뒤의 간세포에 비해, 간손상 정도가 훨씬 적어진다는 사실을 전자현미경으로 확인하였다. 

고려대학교 의과대학 신만련 교수는 인삼의 투여가 알콜로 인한 간상해 및 중독으로부토 간을 보호하며 알콜로 야기되는 마취의 유도, 지속 및 회복 소요시간을 단축한다고 하였다. 

사. 항 피로 및 항 스트레스 

피로란 : 육체적, 정신적 작업을 계속하였을 때 점차적으로 작업능률이 떨어지는 현상을 말하며, 스트레스란 생체내부의 균형을 일정하게 유지하려는 항상성(恒常性)이 외부로 부터의 자극을 

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받아 깨어질 때, 이를 회복하려고 하는 비특이적인 방어반응을 말한다. 스트레스가 계속 쌓이게 되면 에너지의 소실, 부신피질의 비대, 흉선과 임파조직의 위축, 위내벽의 출혈과 위궤양, 고혈압, 성욕감퇴, 류머티즘 등을 일으킨다. 

야간 근무로 스트레스를 받고 있는 간호원들에게 인삼을 투여한 결과, 스트레스로 야기되는 혈당치 상승 회복효과 및 피로회복효과가 있다고 영국의 생물의학연구소 폴더(S.J.Fulder)박사가 1980년, 제3차 국제인삼심포지움에서 발표하였다. 

인삼복용후 심한 운동을 할 경우, 근육의 통증을 느끼게하는 젖산생성을 억제하여 줌으로써 운동능력증진효과는 나타낸다고 연세대학교 홍성일 교수가 발표하였다. 

아. 노화방지효과 

노화란 : 나이를 먹는 현상 중에서 성장을 제외한 생리현상을 의미하는 것으로 노화현상 원인은

1) 대사에 의해 생성된 유해 물질의 체내축적

2) 물리적, 정신적, 스트레스로 인한 세포, 조직의 소모

3) 세포가 외부자극에 의해 돌연변이성 단백질을 생성함으로써 유전인자에 유해한 변이유발

4) 각종면역기능이 인체세포에 영향을 미쳐 이것이 누적되어 세포에 손상을 미침.

5) 연령이 증가함에 따라 결합조직 단백질이 불활성화되고 대 사 및 물질수송에 이상이 생김.

6) 생체가 외부로부터 자극(방사선, 자외선, 공해물질, 유해물질 등)에 의한 과산화지질생성 및 세포막 손상 등으로 알려지 고 있다.

서울대학교 생약연구소의 한병훈 교수는 홍삼중 노화억제 물질로서 수종의 페놀성 화합물과 말톨성분의 존재를 밝히고 이들 성분을 항피로 효과도 있는 것으로 발표하였다. 

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자. 두뇌활동 촉진효과 

중추신경계는 척수, 소뇌, 시상하부 및 뇌반구 등으로 구성되어 있으며, 신체에서 일어나는 모든 기능을 통제한다. 

1989년 4월 일본 동경대학에서 개최된 국제인삼세미나에서 "인삼과 두뇌활동(Ginseng & Brain)" 이라는 주제로 불가리아 과학아카데미 생리 연구소 페트코프박사는 인위적으로 건망증을 일으킨 쥐와 22～24개월 노령쥐의 기억상실증에 인삼이 기억력증진과 학습능력 촉진에 매우 현저한 효과를 나타낸다고 했으며, 동경대학교 약학부 사이또 교수도 페트코프 박사와 유사한 실험을 통하여 뇌기능 활동에 인삼이 효과가 있다고 보고 했다. 

차. 혈액순환에 미치는 영향 

서울대학교 약학대 김낙두 교수는 인삼을 투여한 흰쥐와 투여치 않은 흰쥐의 심장을 떼어내어 시간경과에 따른 수축력퇴화를 비교, 관찰한 결과, 인삼을 투여한 쥐의 심장수축이 더 오래 지속되는 것을 확인하였다. 

카. 면역기능 증강효과 

면역기능이란 : 외부병원균이나 바이러스 혹은 그외의 원인에서 유래되는 이물질에 대한 자신의 보호기능이며, 이 기능이 약화되면 세균감염 및 기타 병원균에 대하여 쉽게 감염되어 생존에 지장이 초래된다. 

전남대학교 의과대학의 조규혁교수는 세포내에서면역기능을 담당하고 있는 망내계(網內系)기능을 면역억제 약물투여등으로 저하시켜 놓은 다음 홍삼사포닌을 투여하였더니 망내계기능이 정상을 회복되었다고 했으며 비슷한 실험으로 일본 긴끼대학 구보교수와 히로시마대학의 다나까교수도 인삼의 면역기능 항진효능에 대한 연구결과를 발표하였다. 

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타. 빈혈에 대한 효과 

일본 도야마중앙병원 가네끼박사는 빈혈환자 13명을 대상으로 고려인삼으리 유효성분을 투여한 결과 저색고성빈혈과 위 절제후의 난치성 빈혈에 유효하였다고 발표하였다. 

파. 방사능 방어작용 

방사능 조사에 의하여 손상받은 골수기능의 회복에 관한 인삼의 효과는 일본 호사까 방사능 센타의 요네자와 박사팀을 중심으로 연구가 진행되어, 그는 치사량의 X선을 조사하여 골수장해를 야기시킨 실험동물에 인삼 추출물을 투여함으로써 적혈구 및 혈소판 수의 회복효과를 확인하였다. 

하. AIDS바이러스 증식억제 

20세기의 '페스트' 또는 '천형(天刑)이라고 할 AIDS에 대하여 일본 동경의 과대학 하네다 마사오와 이께마쯔 소지로교수는 공동연구를 통하여 1987년 8월 제4회 일본화한의약회 학술총회에서 9명의 AIDS바이러스 감염환자에게 인삼이 함유된 인삼탕과 소시호탕을 투여하였더니 그중 6명이 면역기능증진에 중요한 역할을 하는 것으로 알려진 '헬러- T세포'가 증가 되었음을 발표하였다. 

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보르도액의 원료로 사용되는 黃酸구리(CuSO₄ 5H₂O)는 98.5% 이상의 순도(純度)를 지닌 것이어야 하며, 생석회(CaO)는 90%이상의 순도를 지닌 것을 사용해야 좋은 보르도액을 만들 수 있다. 

<조제방법>

보르도액의 조제는 먼저 금속제가 아닌 통 두 개를 준비하고, 한 통에는 황산구리를 넣어 전소요량의 80~90%의 물에 녹여서 묽은 황산구리액을 만들고, 또 한 개의 통에는 생석회를 넣어 소량의 물로 소화(消和,slaking)시킨 다음, 나머지 10~20%의 물에 넣어 석회유(石灰乳)를 만든다. 그리고 완전히 냉각된 석회유를 잘 저으면서 여기에 황산구리용액을 조금씩 넣어 주면 보르도액이 된다. 

<황산구리와 생석회 제조함량>

황산구리 450g에 배합되는 생석회의 양에 의하여 석회 반량(半量)석회전석회배량(倍量) 보르도액이라고 부르며, 물의 양에 따라 4두식 보르도액8두식 보르도액이라고 부르는데, 흔히 황산구리 450g보다 적은 양의 생석회로 만든 것을 소석회보르도액, 

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같은 양씩 가지고 만든 것을 보통석회보르도액, 황산구리보다 많은 양의 생석회로 만든 것을 과석회보르도액이라고 부르는 일이 많다. 

그러나, 최근에는 미터법에 의하여 물 1ℓ 속의 황산구리와 생석회의 g수에 의하여 6- 6식 보르도액, 6- 3식 보르도액, 8- 8식 보르도액 등으로 부르기도 한다. 미국에서는 4- 4- 50식 보르도액 등으로 부르고 있는데, 이것은 황산구리 4파운드와 생석회 4파운드 및 물 50 갤런으로 만든 보르도액이란 뜻이다. 

<성상 및 유효성분>

만든 직후의 보르도액은 진한 청색을 띠지만, 오래 놓아 두면 그릇 밑바닥으로 가라앉은 청색의 앙금과 맑은 물로 나누어진다. 이 청색 앙금이 유효성분인 염기성황산구리석회(CuSO₄χCu(OH)₂ΖH₂O)이다. 일반적으로 황산구리 100에 대하여 생석회 36 이상을 사용하게 되면 주성분은 염기성황산구리석회가 되며, 이 비가 100:16.8이 되면 주성분은 염기성환산구리 [(CuSO₄)3Cu(OH)₂]로 되어 녹색의 보르도액이 되며, 액성이 중성이고 물에 거의 녹지 않는 안정한 침전으로 살균력은 적어진다. 

우리가 만들어서 사용하게 되는 보르도액은 소석회보르도액이라 하여도 황산구리와 생석회의 비가 100:36보다 생석회의 양이 많은 100:50이 되므로 이러한 보르도액은 알칼리성이고, 주성분은 CuSO₄7Cu(OH)₂6Ca(OH)₂와 같은 복염이 될 것이다. 

만든 직후 보르도액의 pH가 12.4로서 구리의 용해도는 거의 0에 가깝지만, 엽면에 살포된 것이 공기 중의 이산화탄소를 흡수하게 되면 중화되어 pH 11.3이 되며, 이때 구리의 용해도는 최고에 이르러 40ppm 정도가 된다. 이 이상으로 구리의 용해도가 증가되면 약해가 일어나게 되는데, 대개 보르도액을 살포한 후 바로 비가 내리게 되면 가용성 구리량의 증가로 약해가 일어나게 된다. 

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그리고 계속해서 이산화탄소를 흡수하게 되면 pH는 7에 가깝게 되고 주성분은 CuSO₄3Cu(OH)₂로 되어 구리의 용해도는 5ppm, 정도가 되므로 살균력이 떨어진다. 

<살균작용>

식물체에 살포된 염기성황산구리석회는 건조되어 엷은 막을 형성하게 되고, 이것은 천천히 공기 중의 이산화탄소나 탄산을 함유한 이슬 또는 식물이나 균의 분비액에 의하여 가용상태의 구리염으로 되어 병원균과 접하게 되고, 일부는 세포 내에 침투되어 세포막 또는 세포 내의 단백질과 결합된 정상적 세포 내의 탈수소화소의 SH기와 결합하여 균의 생리작용을 저해시키거나 구리이온에 의한 세포 내에서의 과도한 산화촉진 등에 의하여 세포의 생리작용을 교란시켜 살균작용을 일으키게 된다. 

<독    성> 

해는 없지만 많은 양을 먹었을 경우에는 위장염을 일으킨다. 원료인 황산구리는 극물이며 어독성이 높으므로 주의해야 한다. 

<사 용 법>

보르도액은 효력의 지속성이 큰 살균제로서 비교적 광범위한 병원균에 대하여 유효하다.   사용상 주의할 점을 들어 보면 다음과 같다. 

1) 만든 즉시 살포해야 하며, 오래 두면 염기성황산구리의 입자가 커져서 약효가 떨어진다. 살포 전에 casein 석회Rino와 같은 적당한 전착제(展着劑)를 가해서 사용하면 부착력이 좋아진다. 

2) 예방을 목적으로 사용되는 것이므로 발병 전에 사용하도록 해야 하며, 대개 병징이 나타나기 전 2～7일에 살포하도록 한다. 

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3) 살포액이 완전히 건조해서 막을 형성해야 하므로 비 오기 직전 또는 후에 살포해서는 안 된다. 약효의 지속성은 비가 내리지 않으면 약 2주일 정도 유지된다. 

4) 약해가 나기 쉬운 작물에 대해서는 8～10두식의 묽은 보르도액을 살포하도록 하며, 특히 구리에 약한 작물에는 과석회보르도액이나 황산아연을 가용하도록 하고, 석회에 대해 약한 작물에는 소석회보르도액을 살포하도록 한다. 황산아연을 가용할 때에는 보르도액을 만들 때 가용된 황산구리의 약 절반의 양을 물에 녹여 사용한다. 

<약제의 혼용> 

1) 가용해서 좋은 것 : 비산납황산아연석회 등과 혼용하면 약해를 감소시키고, 약효의 증진을 가져오므로 혼용하는 것이 좋다. 또, 수화성황(水和性黃)유기수은제는 보르도액의 현탁성을 약간 떨어뜨리지만 살균력에는 변화가 없다. 

2) 가급적 혼용을 피하는 것이 좋은 것 : 황산니코틴제충국제(除蟲菊劑)derris劑 등은 분해에 의하여 살충력을 저하시키는 경향이 있으므로 살포 직전에 혼용해야 한다. 

3) 혼용해서는 안 되는 것 : 알칼리에 의하여 분해되기 쉬운 에스테르(ester)제와 같은 약제는 살충력이 떨어지므로 혼용을 피해야 하며, 석회황합제기계유유제송지합제 등과는 주제 간의 분해에 의하여 약해를 일으키게 되므로 혼용해서는 안 된다.

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토양은 식물이 자랄 수 있는 터전으로써 농업에 있어 가장 기본적인 요소이다.  작물은 토양에 뿌리를 내리고 토양으로부터 생육에 필요한 물과 영양분을 흡수하고 지상부는 광합성 작용을 통하여 필요한 에너지를 얻어야 원하는 열매를 생산할 수 있다. 따라서 토양은 작물이 필요로 하는 여러가지 양분이 함유되어 있어야 할뿐만 아니라 뿌리가 이들 양분 및 토양 수분을 잘 흡수할 수 있도록 토양의 물리‧화학 조건이 잘 구비되어 있어야 한다.  유기물이 이러한 토양의 요구 조건을 해결할 수 있는 기본적인 물질이며 토양에 시용되어야만 하는 것이다.  그렇다고 유기물이라면 어떤 것이라도 다량으로 시용하면 토양 및 작물생산에 유리할 것이라는 생각은 잘못이며 부적절한 유기물 시용이나 과도한 유기물 시용은 마치 화학비료를 다량 사용했을 때와 같이 작물피해는 물론 토양을 더욱 악화시킬 수도 있다.  결국 토양에 시용하는 유기물은 미생물의 분해 작용을 받아 잘 부숙되고 적당한 무기성분을 함유하고 유해 중금속 등 유해 물질이 함유되지 않은 양질의 퇴비이어야 한다. 

1. 토양 유기물이란

토양 유기물은 양적으로 볼 때 적은 양이지만 토양에서의 역할은 대단히 크다.   토양유기물은 토양 CEC(양이온 치환용량)의 반이상을 차지하며 토양의 이화학적 생물적 성질에 미치는 중요한 인자이다.  토양유기물이라함은 각종 동식물 유체가 토양에 들어가서 여러 가지 미생물에 의하여 분해되어 본래의 조직은 변질되거나 재합성되어 갈색 또는 암갈색의 일정한 형태가 없는 교질상의 복잡한 물질로 되는 것을 말하며 토양유기물 또는 

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부식이라고 한다.  부식은 토양유기물 가운데 부식화된 부분이며 그 화학적구조 구성 및 성질은 복잡하고 다양하며 아직도 구명되지 않은 것이 많이 있다.

2. 퇴비시용시 유기물의 기능

가. 양분공급효과 

양분의 공급효과는 유기물에 함유된 무기성분은 다량원소 이외에 미량원소도 소량 함유하고 있고 이들 성분 이외에도 작물이 필요로 하는 여러 물질을 함유하고 있고 이들 성분은 서서히 분해되어 이용되므로 지속적인 양분공급효과가 있다.

퇴비가 토양에 시용되면 미생물에 의한 분해가 이루어지면서 퇴비속에 있던 질소, 인산과 같은 각종 비료성분과 비타민, 유기산 등이 생성되어 작물양분으로 이용되게 된다.   화학비료는 그 효과가 바로 나타나나 퇴비중의 양분은 미생물이나 분해효소 등에 의하여 무기화를 거쳐 퇴비중의 양분들은 서서히 지속적으로 생성되기 때문에 그 효과는 서서히 나타난다. 실제로 작물이 이용하는 질소의 경우를 예를 들면 작물이 이용하는 질소의 약60%는 토양이 가지고 있는 지력질소이며 지력질소량 대부분이 퇴비 시용에 의해 결정된다는 연구보고도 있다. 

나. 퇴비시용에 의한 인산가용화

우리 나라에는 인산의 가용화에 어려운 강산성 토양이 많다. 인산은 토양 중의 알루미늄, 철, 칼슘 등과 결합하면 작물 이용이 불가능한 불용성이 되므로 별도의 인산비료가 없던 때 우리 나라 토양 특히 화전(化田) 등 인산결핍이 많았다.  인산은 알루미늄 등과 결합하여 용해가 어려운 인산화합물로 되는데 구연산 등의 유기산을 첨가하면 인산이 용해되어 작물이 이용할 수 있는 형태가 된다.  즉 철과 알루미늄과 같은 양이온과 결합되어 있는 인산이 인산이온으로 유리상태로 되어 용출되어 나오는 것이다. 

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그런데 이러한 반응을 일으키는 미생물이 토양에 존재하고 있다. 인산용해균이라고 불리워지는 것으로 토양 중의 세균과 사상균의 1～10%가 인산 용해능력을 갖고 있다.  인산 용해균은 유기태 탄소가 많고 분해되기 쉬운 유기물을 시용하면 유기산을 체외로 왕성하게 분비하여 주위에 있는 용해가 어려운 인산화합물을 용해하여 작물이 이용할 수 있게 될 수 있다. 용해된 인산은 유기산이 없어지면 재차 토양 중의 알루미늄 등과 결합하여 불용화 한다. 유기물을 시용하면 인산 용해균이 증식하여 가용성 인산을 이용하는 균도 증식되어 결국 균체는 인산의 저장고이고, 인산이 알루미늄등과 재결합하는 것을 방지하여 인산의 불용화를 억제할 수 있다.

또한 작물에 퇴구비를 동시 시용할 때 인산의 경우 17%에서 31%로 높아지는 연구결과도 있다. 지금까지는 이와 같은 이용율 향상은 유기물이 무슨 이유인지는 모르나 시비 인산의 불용화를 억제하기 때문이라고 해석되어 왔다. 이것은 유기물 시용으로 인산 용해균이 난용성 인산을 용해하면 일단 잡균의 균체로 옮겨지고 그 후 균체로부터 방출되어 작물에 흡수된다고 설명하고 있다.

다. 퇴비시용에 의한 토양 생물상 개선

유기물 시용은 토양 중 미생물을 변화시키므로 연작장해를 줄일 수 있는데 토양 중에는 수 만종의 미생물이 존재하며 이들 미생물을 유용미생물과 병원성 미생물로 구분하기는 어렵고 일반적으로 유기물을 시용하면 유용미생물의 증식이 많아져 병을 일으키는 미생물의 증식을 억제하며 병 발생은 적어진다.

연작을 하면 토양 중의 미생물은 단순화되기 때문에 병이 발생하기 쉽다. 따라서 연작을 하고 유기물을 시용하지 않으면 단순화된 균만이 증식되므로 병 발생은 많다.

작물을 재배하면 작물뿌리에 적응하는 균이 증가한다. 균은 뿌

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리에 붙어 뿌리의 사이에서 증식하고 수확 후에는 잔뿌리와 이병된 수확물 잔사에 감염되어 살아 남아 있다.  다음에도 똑같은 작물을 재배하면 잔뿌리와 수확물 잔사에 남아 있던 균들이 새 뿌리에 감염되어 재차 증식된다. 그러므로 작물의 근권에 생활하고 있는 미생물은 현재 재배하고 있는 작물은 물론 후작물에도 영향을 주는 것이다.

라. 퇴비시용에 의한 토양 물리성 개량 효과

유기물이 많은 토양은 부드럽고 보수성이 크다. 또한 경운하기가 쉽고, 다소 강우와 한발이 있어도 작물의 생육에 미치는 영향은 적다.

유기물의 효과는 유기물의 종류에 따라 다른데 예를 들어 섬유질이 많은 우분은 섬유질이 적은 계분이나 돈분보다 용적중 (토양무게), 용수량 (토양보수력), 도수성 (토양 중 물의 이동성), 토양 수축성, 토양의 강도 (경운의 용이성)에 미치는 영향이 크므로 토양개량 효과가 크며 시용량이 많을 수록 그 효과도 커지는 경향이다.  이 물리성 개선효과는 모래 또는 점토가 많고 유기물이 적은 토양에서 큰 효과가 기대된다. 물리성 개선 주 효과는 토양의 떼알구조의 효과이다. 유기물이 많은 토양은 손으로 만져보면 뭉실뭉실하고 부드러움을 알 수 있다. 이것은 토양 중 물의 이동과 통기에 영향을 미칠 뿐만 아니라 미생물의 활성에 미치는 영향도 크다.  이 떼알구조는 유기물이 미생물에 의하여 분해되는 과정에서 미생물이 분비하는 점액물질에 의하여 만들어지기도 한다. 물리성 즉, 흙이 딱딱하여 투수성과 통기성이 나쁜 토양은 뿌리 신장이 나빠 작물생육이 좋지 않다.

마. 퇴비시용과 뿌리의 활력

작물이 토양과 밀접한 관계를 갖는 것은 뿌리부분이다. 지상부의 생육은 뿌리의 생장에 의하여 지탱되므로 뿌리의 생장이 매

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우 중요하다.   뿌리의 신장 속도는 토양의 경도에 의하여 영향을 받는다. 유기물을 시용하여 토양구조가 떼알구조로 만들어지면 작물의 뿌리는 떼알구조의 사이로 신장하게 된다.  유기물이 많은 토양은 보수성이 좋을 뿐만 아니라 통기성도 좋아져 물이 이동하기 쉬우므로 한해와 습해를 받기 어렵다. 따라서 유기물 시용은 작물의 뿌리생장에 적합한 장소를 제공한다고 할 수 있다. 유기물 중의 양분은 미생물에 의하여 분해되어 뿌리에 공급된다. 온도가 높아져 작물의 생육이 왕성하게 되고 양분요구도가 높아지면 미생물의 활동도 왕성해져 유기물을 분해하여 양분을 공급한다.

3. 퇴비 시용방법

일반적으로 퇴비는 토양에 시용 하기전에 완전히 부숙시켜 사용하는 것이 원칙이며 퇴비 시용량은 퇴비중의 양분함량, 부숙정도 등을 고려하여 시용해야만 한다. 그러나 대부분 농가에서는 유통되는 퇴비를 구입하여 과거에 사용해오던 일반 퇴비와 같은 개념으로 사용하고 있어 이로 인한 피해가 종종 발생되고 있다. 따라서 올바로 퇴비를 사용하기 위해서는 다음과 같은 사항을 고려해야한다.

가. 퇴비의 특성 파악 

과거에는 농가에서 자체적으로 퇴비를 생산하여 사용하였지만 근래에는 대부분 퇴비를 구입하여 사용하고 있다. 국내 유통퇴비 대부분이 가축분뇨 및 유기성 폐기물 등과 톱밥을 혼합하여 제조한 것들로 이들 퇴비는 비료성분이 과거 퇴구비보다 약 1～3배 높아 작물별, 토양별 비료요구량을 고려하여 화학비료량을 줄여 시용 해야만 한다.  이외에 톱밥대신 수피와 파쇄목 등을 혼합한 퇴비는 대부분 탄소대 질소비(적정범위 15～30)

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가 높을 수 있기 때문에 즉 탄소에 비례한 질소성분이 적기 때문에 생육초기에 식물과 미생물과의 질소경합으로 질소부족 현상이 나타날 수 있으므로 질소비료와 혼용하여 사용하는 것이 좋다.

나. 토양의 성질 파악 

토양의 특성에 따라 퇴비의 효과가 좌우되도록 하는데 예를 들면 유기물이 많은 토양에서는 퇴비의 물리성 개량보다는 양분공급효과를, 낮은 토양에서는 물리성 개선효과를 목적으로 시용해야한다. 또한 토양의 pH가 높은 토양에서는 석회처리퇴비나 부숙이 덜된 가축분퇴비는 시용을 피하는 것이 좋다. 사질토양에서는 배수와 통기성이 좋아 퇴비 시용 효과가 좋으며 찰흙이 많고 배수가 안 되는 습지에서 퇴비 시용 효과는 매우 적다. 또한 돈분을 이용한 퇴비는 인산과 구리를 다량 함유하고 있어 가축분퇴비를 다년간 사용한 시설 재배지에서는 자가제조퇴비를 이용하거나 볏짚, 호밀, 두과식물 등을 재배하여 이용할 수 있다.

4. 농가에서의 퇴비 제조 방법

퇴비화 과정은 볏짚류, 가축분, 식물유체 등과 같은 신선 유기물이 미생물에 의하여 분해되어 작물이 쉽게 이용할수 있도록 만드는 것으로 퇴비제조시 기본적인 요건만 이해하면 쉽게 제조할 수가 있다.  기본요건으로는 미생물이 잘 살수 있는 환경조건을 만드는 것인데 유기물을 분해할 때 적당한 탄소대 질소비(30～35)를 유지하고, 수분함량은 약50～60%, 적정온도는 45～65℃정도가 좋으며 적당히 공기가 통하도록 해주면 된다. 

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가. 탄소대 질소비 

식물은 탄소함량이 90%이상이기 때문에 탄소대 질소비를 맞추어 주려면 질소를 별도로 첨가하여 부숙 시켜야 한다.  반대로 대부분 가축분은 질소량이 많아 탄소를 첨가해야 한다.  유통퇴비는 가축분에 탄소재료로 톱밥, 수피, 파쇄목을 혼합하여 제조한다. 농가에서 퇴비를 제조할 경우에는 볏짚, 왕겨, 산야초 등을 이용하거나 가축분, 인분 또는 요소를 사용하는 것이 좋다.

나. 수분함량 

퇴비 제조시 적당한 수분량은 퇴비를 손으로 움켜쥐어서 손가락사이로 물이 비칠정도로 유지하여 주면된다.

다. 온도조절 

퇴비더미를 쌓아놓으면 온도는 올라가게되어 지나치게 고온이 되면 온도를 낮추어야하는데 대부분 뒤집기를 하여 조절한다.  온도가 너무 낮아도 부숙이 안되는데 겨울철에는 보온 위해 헌 비닐을 덮어 보온해줄 필요가 있다. 

라. 통기성조절 

퇴비제조에 관여하는 미생물은 대부분공기를 좋아하는 미생물이기 때문에 뒤집기를 하여 공기와 접할 수 있는 기회를 만들어 준다.  너무 자주 뒤집기를 해주면 온도가 내려갈 수 있기 때문에 주의해야한다.

※ 위의 조건을 맞추어주고 3～6개월 정도 쌓아두면 양질의 퇴비를 얻을 수가 있다. 잘 부숙된 퇴비는 악취가 없고 퇴비 특유의 버섯냄새가 난다. 

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5. 토양 유기물의 유지 및 증진방안

토양 유기물이 많은 토양은 그렇지 못한 토양보다 생산력이 크기 때문에 토양에 일정량의 유기물을 유지 또는 증가시킨다는 것은 실제 농업에 있어서 중요한 과제이다. 특히 경작지의 유기물은 매년 재배환경 조건에 따라 다량 소모되므로 이것을 유지 또는 증가시키기 위해서는 유기물의 계속 시용이 중요하다.

‧ 모든 식물잔사 및 산야초를 모아서 토양으로 되돌려 준다.

‧ 토양보전농법 등을 실시 침식에 의한 토양유실을 막아야 한다.

‧ 두과 및 녹비작물 재배로 양질 유기물을 토양에 집적시킨다.

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인삼 농약잔류 허용기준 

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